1. ST MÔRET
  2. Plat
  3. Moyenne

Salade de quinoa et billes de fromage aux oignons caramélisés 

Plat
Recette : Salade de quinoa et billes de fromage aux oignons caramélisés 
Recette : Salade de quinoa et billes de fromage aux oignons caramélisés 
Recette : Salade de quinoa et billes de fromage aux oignons caramélisés 
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Pas cher

Pour un plat complet qui plaira à toute votre petite tribu, direction la cuisine pour concocter cette salade de quinoa, choux et billes apéritives au fromages et oignons caramélisés St Môret. Une recette Nutriscore A.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. billes d’oignons caramélisés St Môret® : 1 barquette (100 g)
  2. quinoa (rouge et blanc)  : 300 g
  3. chou rouge râpé  : 100 g
  4. carotte râpée  : 100 g
  5. beurre de cacahuètes : 4 c. à soupe (60 g)
  6. jus de citron vert : 4 c. à soupe (60 g)
  7. eau tiède : 4 c. à soupe (60 g)
  8. moutarde : 1 c. à café (5g)
  9. coriandre : 2 brins (10 g)
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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Porter une casserole d’eau à ébullition et faire cuire le quinoa pendant le temps indiqué sur le paquet. 

  2. 2

    Égoutter et laisser complètement refroidir. 

  3. 3

    Répartir le quinoa au centre de 4 assiettes. 

  4. 4

    Ajouter les carottes et le chou rouge. 

  5. 5

    Répartir les billes d’oignons caramélisés St Môret. 

  6. 6

    Mélanger au fouet le beurre de cacahuètes, le jus de citron vert, l’eau tiède et la moutarde. 

  7. 7

    Arroser les salades de cette vinaigrette

  8. 8

    Terminer en ajoutant la coriandre ciselée. 

Cette recette de salade de quinoa bénéficie de la note Nutriscore A

Valeurs nutritionnelles, pour une portion (289,0 g) : Energie : 461,7 Kcal ; 1929,8 kJ, Matières grasses : 16,5 g dont Acides gras saturés : 6,3 g ; Glucides : 58,3 g dont Sucres 7,7 g ; Protéines : 15,4 g ; Fibres : 9,1 g ; Sel : 0,5 g. 

Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 159,8 Kcal ; 667,9 kJ ; Matières grasses : 5,7 g dont Acides gras saturés : 2,2 g ; Glucides : 20,2 g dont Sucres : 2,7 g ; Protéines : 5,3 g ; Fibres : 3,2 g ­; Sel : 0,2 g. 

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