1. CHAVROUX
  2. Entrée
  3. Moyenne

Samoussa aux légumes et fromage de chèvre

Entrée
Recette : Samoussa aux légumes et fromage de chèvre
Recette : Samoussa aux légumes et fromage de chèvre
Recette : Samoussa aux légumes et fromage de chèvre
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Croustillants dehors, tendres dedans, ces samoussas au chèvre Chavroux® ont un goût de reviens-y !

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Sel et Poivre : 1
  2. feuille(s) de brick : 8
  3. beurre fondu : 30 gramme(s)
  4. Huile d'olive vierge : 2 cuillère(s) à soupe
  5. Cannelle en poudre : 1 cuillère(s) à café
  6. Cumin moulu : 1 cuillère(s) à café
  7. oignon(s) : 1
  8. poivron(s) jaune(s) : 1
  9. poivron(s) rouge(s) : 1
  10. courgette(s) : 1
  11. Bûche de chèvre Chavroux : 180 gramme(s)
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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Lavez la courgette, les poivrons et coupez-les en mini dés. Pelez ’oignon et émincez-le finement. Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon émincé 5 min sur feu doux puis ajoutez les légumes coupés. Saupoudrez de cumin et de cannelle, salez, poivrez et poursuivez la cuisson 20 min en remuant de temps à autre.
  2. 2
    Coupez la bûche de chèvre en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
  3. 3
    Préchauffez le four à 180° (Therm. 6) Prenez une feuille de brick et coupez-la en deux. Recouvrez la moitié non utilisée d’un torchon humide et posez l’autre demi-feuille de brick à la verticale sur le plan de travail, côté arrondi vers la droite. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez la feuille de beurre fondu.
  4. 4
    Repliez la partie arrondie sur le bord gauche de façon à former un long rectangle. Disposez la valeur d’une cuillère à soupe rase de la garniture à environ 2 cm du bord inférieur. Ajoutez une demi-tranche de bûche de chèvre. Rabattez le bord inférieur gauche de la feuille vers la droite de façon à obtenir un triangle. Rabattez ce triangle vers le haut et procédez ainsi jusqu’à ce que vous arriviez au bout de la feuille.
  5. 5
    Procédez de la même façon pour les autres feuilles, jusqu’à épuisement de la farce. Badigeonnez les samoussas de beurre fondu. Disposez ces derniers sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  6. 6
    Enfournez environ 10 mn jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Dégustez chaud.

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