En pique-nique ou au bureau, cette recette de sandwich rôti de porc, brie et moutarde fait maison concurrence très sérieusement celui de la boulangerie du coin. Forcément, avec le coup de pouce du Brie, le sandwich maison, c'est la version « luxe » du classique jambon-beurre ! On le prépare avec du bon pain (fondamental !) et on le décline à l'infini.

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Les ingrédients

2 personnes

1
Baguette tradition
3 tranches
Brie Coeur de lion
3 tranches
Rôti de porc prêt à consommer (ou bresaola)
Quelques feuilles
Mâche ou jeunes pousses

40 g
Beurre doux
2 cuillères à café
Moutarde à l'ancienne
1 cuillère à café
Vinaigre balsamique

La préparation

1
Prendre le tiers d'une baguette, ou la totalité d'une petite baguette, pour confectionner le sandwich. La couper dans le sens de la longueur. Tartiner le côté inférieur du sandwich avec le beurre, puis la moutarde.
2
Ajouter les 3 morceaux de brie. Ajouter ensuite les tranches de rôti de porc (ou de bresaola).
3
Positionner les feuilles de mâche (ou les jeunes pousses) sur le rôti, puis finir en assaisonnant avec le vinaigre balsamique au dessus de la salade. Il n'y a plus qu'à refermer le sandwich pour le déguster.

Et voilà!