Tartare de tomate au basilic et tuile de camembert

Préparation

20 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Ingrédients

Pour 2 personnes

Camembert : 6 tranches
Tomate gorgée de soleil : 1 belle
Jeunes pousses : 2 poignées
Oignon séché : 1 cuillère à soupe
Basilic : 6 feuilles
Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
Coulis de vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
Sel : 1 pincée
Poivre : 1 pincée

Jusqu'à 90^€
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 250°C. Sur une feuille de papier cuisson, déposer 3 tranches de camembert, l'une sur l'autre. Recommencer avec les autres tranches. Appuyer sur les tranches de camembert pour qu'elles s'étalent un peu. Parsemer d'oignons séchés et enfourner pour 10 min. Une fois le camembert cuit, retirer délicatement le fromage et le poser sur un rouleau de cuisine pour former des tuiles. Laisser reposer 10 min.
2

Pendant ce temps, préparer le tartare de tomates : ciseler le basilic et découper la tomate en petits dés. Mélanger. Ajouter l'huile d'olive et poivrer. Mettre le tartare de tomates dans une assiette. Déposer quelques jeunes pousses par-dessus. Ajouter un filet de coulis de vinaigre balsamique. Retirer les tuiles de camembert du rouleau de cuisine. Dresser la tuile dans l'assiette. Servir frais.

Accompagner ce tartare d'une salade verte agrémentée de 100 g de maïs doux et proposer une tranche de pain complet par personne. Servir une salade de fruits en dessert.