Tarte fine aux radis, sauce au fromage frais

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Fraîche, légère, croquante... Le printemps chante sur ces mini tartelettes garnies d'une ontueuse crème à base de fromage frais et de radis roses. À croquer sans tarder !

Ingrédients

Pour 4 personnes

pâte brisée : 1
fromage frais : 150 g
radis roses : 150 g
oeuf dur : 1
câpres : 1 cuillère à soupe
échalote : 1 cuillère à soupe
cornichons : 1 cuillère à soupe
persil : 1 cuillère à soupe
vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe
sel : 2 pincées
poivre : 2 pincées

Jusqu'à 90^€
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préparer les fonds de tarte. Piquez la pâte brisée et découpez 4 disques de 10 cm de diamètre. Enfournez à 180°C pendant 20 min environ.
2

Préparer la crème au fromage frais. Mélangez le fromage frais avec les câpres, les cornichons hachés, les échalotes ciselées, les herbes fraîches et l’œuf dur haché. Nettoyez et coupez les radis avec une mandoline.
3

Répartissez cette préparation sur les disques de pâte puis rangez harmonieusement les tranches de radis. Servez avec un trait de vinaigrette et quelques herbes fraîches et fleurs.