Recette Tarte fine aux radis, sauce au fromage frais - Recette au fromage
Recette Tarte fine aux radis, sauce au fromage frais - Recette au fromage
  1. SAINT MORET
  2. Entrée
  3. Facile

Tarte fine aux radis, sauce au fromage frais

Recette : Tarte fine aux radis, sauce au fromage frais - Recette au fromage
Recette : Tarte fine aux radis, sauce au fromage frais - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Fraîche, légère, croquante... Le printemps chante sur ces mini tartelettes garnies d'une ontueuse crème à base de fromage frais St Môret® et de radis roses. À croquer sans tarder !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pâte brisée : 1
  2. fromage frais St Môret® : 150 g
  3. radis roses : 150 g
  4. oeuf dur : 1
  5. câpres : 1 cuillère à soupe
  6. échalote : 1 cuillère à soupe
  7. cornichons : 1 cuillère à soupe
  8. persil : 1 cuillère à soupe
  9. vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe
  10. sel : 2 pincées
  11. poivre : 2 pincées
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préparer les fonds de tarte. Piquez la pâte brisée et découpez 4 disques de 10 cm de diamètre. Enfournez à 180°C pendant 20 min environ.

  2. 2

    Préparer la crème au fromage frais. Mélangez le fromage frais avec les câpres, les cornichons hachés, les échalotes ciselées, les herbes fraîches et l’œuf dur haché. Nettoyez et coupez les radis avec une mandoline. 

  3. 3

    Répartissez cette préparation sur les disques de pâte puis rangez harmonieusement les tranches de radis. Servez avec un trait de vinaigrette et quelques herbes fraîches et fleurs.

Accompagner ces tartelettes de salade verte agrémentée de 300 g de pois chiches. Proposer de la compote sans sucre ajouté en dessert.

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