Recette Tarte flambée au fromage de chèvre et pommes de terre  - Recette au from...
Recette Tarte flambée au fromage de chèvre et pommes de terre  - Recette au from...
  1. CHAVROUX
  2. Plat
  3. Moyenne

Tarte flambée au fromage de chèvre et pommes de terre

Recette : Tarte flambée au fromage de chèvre et pommes de terre  - Recette au fr...
Recette : Tarte flambée au fromage de chèvre et pommes de terre  - Recette au fr...
Recette : Tarte flambée au fromage de chèvre et pommes de terre  - Recette au fr...
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Pas cher

Une garniture originale pour une tarte à savourer entre amis.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Thym : 7 branche
  2. noix : 1 cuillère(s) à soupe
  3. poivre : 1 pincée(s)
  4. Pomme de terre : 150 gramme(s)
  5. Crème épaisse : 100 gramme(s)
  6. farine de seigle : 1 cuillère(s) à soupe
  7. Gousse d'ail : 1
  8. Chavroux : 150 gramme(s)
  9. Huile de tournesol : 3 cuillère(s) à soupe
  10. sel : 1 pincée(s)
  11. Sucre : 0.50 cuillère(s) à café
  12. Levure : 10 gramme(s)
  13. farine de seigle : 50 gramme(s)
  14. farine : 200 gramme(s)
Profitez de votre réduction
CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffez le four à 250°C. Pour la préparation du levain, versez les différentes sortes de farine dans un saladier, faites un puits au milieu et émiettez-y la levure. Saupoudrez de sucre. Mélangez 10 cl d’eau tiède et un peu de farine prélevée du bord du saladier pour obtenir le levain. Recouvrez le levain d’un torchon propre et laissez-le lever dans un endroit chaud pendant 15 minutes.

  2. 2

    Ajoutez au levain 1/2 cuillerée à café de sel, 2 cuillerées d’huile et 4 à 5 cuillerées d’eau tiède. Pétrissez la pâte d’abord avec le crochet pétrisseur du mixeur, ensuite avec les mains, pour obtenir une pâte souple. Recouvrez la pâte d’un torchon propre et laissez-la lever encore 45 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’elle ait doublé son volume.

  3. 3

    Pour la garniture, mélangez le fromage de chèvre frais avec 1 gousse d'ail pressée, 1 c. à soupe de ciboulette ciselée de la crème épaisse. Nettoyez soigneusement les pommes de terre et épluchez-les, ensuite découpez-les en tranches très fines ou rabotez-les. Couvrez deux plaques de four de papier à cuisson.

  4. 4

    Pétrissez la pâte levée avec vos mains sur une surface farinée, divisez la pâte en quatre portions et étalez-la au rouleau de manière longiligne jusqu’à ce qu’elle ait 2 à 3 mm d’épaisseur.

  5. 5

    Posez les galettes de pâte sur les plaques de four. Étalez l’appareil à tarte sur la pâte, placez les tranches de pommes de terre dessus, salez et poivrez. Ajoutez des noix et des petites branches de thym sur la pâte et arrosez-la d’un peu d’huile. Faites dorer la tarte flambée sur la grille de four inférieure pendant 8 à 10 min.

Vous pouvez préparer la tarte plus rapidement et plus facilement, si vous utilisez une pâte à levure ou une pâte à pizza du rayon des produits frais.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne

02 décembre 2019

  1. Du fromage et des hommes
Entre les vignes et le bœuf bourguignon, il lui a fallu jouer des coudes pour se faire un nom. En Bourgogne, l'Epoisses Berthaut est aujourd'hui une institution. Un fromage qui revient de loin.
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !

01 décembre 2019

  1. Au pays des fromages
Nous pensions tout connaître du bleu, mais c’était sans compter sur l’audace et l’expertise des maîtres fromagers de Bresse. Ils ont relevé le pari de créer un fromage bleu à la saveur inédite, mêlant fruité et onctuosité. Son nom : Bresse Bleu Suprême.
Champagne pour vos fromages
Champagne pour vos fromages
Champagne pour vos fromages

30 novembre 2019

  1. Au pays des fromages
Les conseils de Philippe Cahours, fromager et caviste à Reims, pour marier champagne et fromages, selon les grandes et petites occasions.

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne