Tartelette à la patate douce et fromage de chèvreTartelette à la patate douce et fromage de chèvre

Tartelette à la patate douce et fromage de chèvre

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    40 min
Comment garder la patate (douce) ? En préparant des tartelettes salées à base de feuilles de filo et en y invitant le fromage de chèvre, pour le goût. Croustillant et léger !

Les ingrédients

4 personnes
  • 4
    Feuilles de filo
  • 2 grosses
    Patates douces
  • 1
    Carotte
  • 1
    Oignon nouveau
  • 2
    Oeufs
  • 1
    Bûche de chèvre
  • 3 cuillère à soupe
    Huile d'olive
  • 1 pincée
    Sel, poivre
La préparation
  • 1
    Peler les patates douces et la carotte. Les couper en dés et les faire cuire à la vapeur env. 20 min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Mixer et réserver. 
  • 2
    Couper les feuilles de filo en 4, les badigeonner avec l'huile d'olive et les superposer, quatre par quatre, puis les placer dans des moules à tartelettes. Lester avec des billes de cuisson et enfourner env. 12 min à 200°C. Couvrir avec une feuille de papier aluminium si la pâte filo colore trop vite. 
  • 3
    Mélanger la purée de patate douce avec les œufs. Ajouter 1 oignon nouveau, émincer, saler, poivrer.
  • 4
    Verser cette préparation dans les fonds de pâte à tartelette précuits, répartir des tranches de chèvre et enfourner 15 min à 180°C.
  • 5
    Poivrer et déguster ces tartelettes au fromage bien chaudes. 

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage