Tartelettes au fromage frais aux deux aspergesTartelettes au fromage frais aux deux asperges
ST MÔRET

Tartelettes au fromage frais aux deux asperges

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Vous allez épater vos invités avec ces tartelettes prêtes en quelques minutes… Finesse et saveur seront au menu de votre repas ce soir !

Les ingrédients

4 personnes
  • 1
    bocal de pointes d'asperges blanches
  • 1 pincée
    poivre
  • 200 g
    St Môret
  • 2
    oeufs
  • 10 cl
    lait ½ écrémé
  • 140 g
    farine
  • 120 g
    beurre
  • 1 pincée
    sel fin
  • 200 g
    asperges vertes
La préparation
  • 1
    Préparez la pâte brisée : travaillez ensemble la farine, le beurre et le sel, puis incorporez environ 5 cl d’eau. (Vous pouvez opérer cette étape dans un mixeur.)
  • 2
    Ramassez en boule la pâte obtenue. Protégez-la de film alimentaire et réservez-la au réfrigérateur 30 min.
  • 3
    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez 4 moules à tartelettes de 12 cm de diamètre environ. Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, coupez-la en 4 disques de la dimension des moules à tartelettes, garnissez-les en.
  • 4
    Dans une jatte, écrasez le Saint-Môret à la fourchette, délayez progressivement avec le lait, incorporez les œufs un à un. Poivrez, mais ne salez pas.
  • 5
    Égouttez toutes les asperges, disposez les pointes d’asperges blanches sur les fonds de tartelettes. Recouvrez avec la préparation au Saint-Môret, puis disposez 2 asperges vertes en croix sur le dessus (coupez en 2 une des deux asperges vertes, pour qu’elle croise l’autre sans l’enfoncer dans la pâte).
  • 6
    Enfournez sur une grille pour 25 min environ (les tartelettes doivent être bien dorées).
  • 7
    Il est normal que la garniture gonfle légèrement pendant la cuisson, elle va retomber à la sortie du four.
  • 8
    Déguster chaud ou tiède, en entrée.

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage