Tartines provençales au fromage frais

Recette : Tartines provençales au fromage frais

Recette : Tartines provençales au fromage frais

Recette : Tartines provençales au fromage frais

Préparation

10 min
Cuisson

Sans
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Une tartine salée au St Môret ? Une idée de repas sur le pouce à préparer au retour du marché !

Ingrédients

Pour 4 personnes

poivre du moulin : quelques tours
jus de citron : 1 cuillère à soupe
yaourt : 1 cuillère à soupe
huile d'olive : 1 cuillère à soupe
herbes de Provence : 1 cuillère à café
roquette : 1 belle poignée
olives noires dénoyautées : 12
tomates : 6
baguette de campagne : 1/2
St Môret : 200 g
pois chiches au naturel : 320 g

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

Préparation

1

Détaillez la demi-baguette en 4 grandes tartines, puis étalez-y le fromage frais. Détaillez les tomates en tranches, déposez-en 4 à 5 sur chaque tartine, réservez les autres. Coupez en 2 les olives noires et déposez-les par dessus. Ajoutez les herbes de Provence.
2

Mettez la roquette (ou la mâche) dans un saladier, ajoutez les tranches de tomates réservées et les pois chiches. Mélangez l’huile d’olive, le yaourt et le jus de citron, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.
3

Servez les tartines avec la salade.

Proposer une banane en dessert.

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