Tartines provençales au fromage fraisTartines provençales au fromage frais

Tartines provençales au fromage frais

10 min
  • Préparation
    10 min

Une tartine salée au fromage frais ? Une idée de repas sur le pouce à préparer au retour du marché !

Les ingrédients

4 personnes
  • quelques tours
    poivre du moulin
  • 1 cuillère à soupe
    jus de citron
  • 1 cuillère à soupe
    yaourt
  • 1 cuillère à soupe
    huile d'olive
  • 1 cuillère à café
    herbes de Provence
  • 1 belle poignée
    roquette
  • 12
    olives noires dénoyautées
  • 6
    tomates
  • 1/2
    baguette de campagne
  • 200 g
    fromage frais ou à tartiner
    ST MORET NATURE BARQUETTE 225G
  • 320 g
    pois chiches au naturel
La préparation
  • 1
    Détaillez la demi-baguette en 4 grandes tartines, puis étalez-y le fromage frais. Détaillez les tomates en tranches, déposez-en 4 à 5 sur chaque tartine, réservez les autres. Coupez en 2 les olives noires et déposez-les par dessus. Ajoutez les herbes de Provence.
  • 2
    Mettez la roquette (ou la mâche) dans un saladier, ajoutez les tranches de tomates réservées et les pois chiches. Mélangez l’huile d’olive, le yaourt et le jus de citron, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.
  • 3
    Servez les tartines avec la salade.

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