Une tartine salée au fromage frais ? Une idée de repas sur le pouce à préparer au retour du marché !
Les ingrédients
4 personnes- quelques tourspoivre du moulin
- 1 cuillère à soupejus de citron
- 1 cuillère à soupeyaourt
- 1 cuillère à soupehuile d'olive
- 1 cuillère à caféherbes de Provence
- 1 belle poignéeroquette
- 12olives noires dénoyautées
- 6tomates
- 1/2baguette de campagne
- 200 gfromage frais ou à tartinerST MORET NATURE BARQUETTE 225G
- 320 gpois chiches au naturel
La préparation
- 1Détaillez la demi-baguette en 4 grandes tartines, puis étalez-y le fromage frais. Détaillez les tomates en tranches, déposez-en 4 à 5 sur chaque tartine, réservez les autres. Coupez en 2 les olives noires et déposez-les par dessus. Ajoutez les herbes de Provence.
- 2Mettez la roquette (ou la mâche) dans un saladier, ajoutez les tranches de tomates réservées et les pois chiches. Mélangez l’huile d’olive, le yaourt et le jus de citron, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.
- 3Servez les tartines avec la salade.
