Vous aimez le tiramisu italien, double dose de crémeux ? Vous allez adorer cette recette de Tiramisu aux fruits rouges et fromage frais, tendre et onctueux. En version individuelle ou familiale, à partager à table, le tiramisu au fromage renouvelle avec originalité ce classique.
Les ingrédients
5 personnes- 200 gfromage frais ou à tartiner
ST MORET NATURE SEL REDUIT BARQUETTE 150G - 6 entiersbiscuits à la cuillère
- 3oeufs
- 200 gfruits rouges mélangés
- 100 gsucre
La préparation
- 1
Mélanger les jaunes d’œufs avec le fromage frais et 50g de sucre. Fouetter jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
- 2
Fouetter les blancs d’œufs avec une pincée de sel. Les mélanger délicatement à la précédente préparation . Rincer rapidement les fruits sous l'eau et bien les égoutter. Mixer les fruits avec 50g de sucre afin d'obtenir un coulis.
- 3Dans chaque verrine, disposer des biscuits dans le fond, puis une couche de coulis, une couche de crème au fromage frais, une couche de coulis et finir par une couche de crème. Décorer avec des fruits rouges et une feuille de menthe et laisser reposer minimum 3 heures.
