Recette Tomates farcies au fromage bleu - Recette au fromage
Recette Tomates farcies au fromage bleu - Recette au fromage
  1. SAINT AGUR
  2. Plat
  3. Facile

Tomates farcies au fromage bleu

Recette : Tomates farcies au fromage bleu - Recette au fromage
Recette : Tomates farcies au fromage bleu - Recette au fromage
Recette : Tomates farcies au fromage bleu - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Les traditionnelles tomates farcies à la viande, avec une touche de Saint Agut, ça change tout ! Une recette estivale à adopter sans tarder. 

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Saint Agur Tranche : 1 bloc
  2. tomates à farcir : 5
  3. viande hachée : 500 g
  4. oeuf : 1
  5. persil déshydraté : 2 cuillères à soupe
  6. chapelure : 3 cuillères à soupe
  7. parmesan râpé : 4 cuillères à soupe
  8. gousses d'ail écrasées : 2
  9. oignon haché : 1/2
  10. sel, poivre du moulin : selon les goûts
  11. thym : 1 pincée
  12. beurre : quelques parcelles
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préparer la farce. Dans un grand saladier, mélanger la viande hachée, l'oignon, l'ail, le persil, la chapelure et le parmesan. Saler, poivrer, incorporer l'oeuf et mélanger. 

  2. 2

    À l'aide de mains humides, former 5 boules de farce. 

  3. 3

    Glisser un beau cube de fromage bleu au centre de chaque boule de farce à la viande et bien l'enfermer. 

  4. 4

    Décalotter les tomates, les vider délicatement en conservant la chair.

  5. 5

    Farcir les tomates évidées avec les boules de viande et replacer leur chapeau. 

  6. 6

    Disposer les tomates farcies dans un plat et ajouter la pulpe réservée. Parsemer de thym.

  7. 7

    Ajouter une parcelle de beurre sur chaque tomate et enfourner 1h30 à 180°C. 

  8. 8

    Déguster chaud !

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