Pour 4 personnes
Couper les pommes de terres en dés, émincer l’oignon. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter les dés de pommes de terre et l’oignon émincé. Faire revenir à feu doux en remuant pendant 30 mn. Lorsque les pommes de terre sont cuites, l’oignon est bien caramélisé. Laisser tiédir.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Assaisonner et ajouter l’Etorki® auquel on a retiré la croûte, coupé en petits dés. Incorporer les pommes de terre et l’oignon cuits. Verser le mélange dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faire cuire 5 mn à feu doux sans remuer. Retourner l’omelette sur une assiette et la faire glisser dans la poêle pour la faire cuire sur le 2è côté.
Servir l’omelette en « tapas », coupée en tronçons et garnies de piques en bois.
Crédit photo : Franck Laharrague
Découvrez nos
cheeseletters,
la crème des promos
et nos infos fromagères
Découvrez nos
cheeseletters,
la crème des promos
et nos infos fromagères
La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans
Abonnez-vous à notre Cheeseletter pour recevoir des actus sur les tendances culinaires et la culture fromagère, nos idées recettes & conseils nutritionnels, sans oublier nos bons plans promotionnels !