Le gigot d'agneau : grand classique !
Situé entre la hanche et le jarret de l'agneau, le gigot est une pièce de choix, idéale pour de grandes tablées. À Pâques, on préparer la traditionnelle recette du gigot d'agneau pascal avec une touche de bleu Saint Agur... ça change tout ! Pas besoin d'être un grand chef pour réussir ce plat. Le secret de sa tendreté : l'arroser toutes les 20 minutes avec son jus de cuisson, pendant qu'il dore au four.