Connaissez-vous les Boules de Berlin, ces beignets de Carnaval dodus et fourrés ? Voici leur version salée ! Ils sont réalisés avec de la pâte à pizza, du fromage à raclette RichesMonts et sont cuits dans de l'huile chaude. On version "allégée", on opte pour une cuisson au four.
Les ingrédients
4 personnes- 2 rouleauxpâte à pizza
- 16 tranchesFromage à Raclette RichesMonts
- 16 tranchescharcuterie
- 1tomate (fraîche ou pelée, en boîte)
- 1 gousseail
La préparation
- 1Dérouler la pâte à pizza, et à l'aide d'un emporte pièce rond, découper 32 cercles.
- 2Couper la tomate en tranches assez fines.
- 3A l'aide d'un emporte pièce rond (idéalement légèrement plus petit que celui ayant servi à la découpe de la pâte), faire des 16 cercles de fromage à raclette, de charcuterie et de tranches de tomate.
- 4Disposer ensuite sur un cercle de pâte: un cercle de fromage à raclette, un cercle de charcuterie (facutltatif) et un cercle de tomate.
- 5Mettre une pincée de persil et d'ail finement haché (ou d'ail en poudre). Refermer à l'aide d'un autre cercle de pâte et bien souder avec les doigts pour bien fermer le beignet.
- 6Faire frire dans de l'huile très chaude pendant 2 minutes environ de chaque face. Le beignet va prendre en jolie forme ronde et gonflée. A déguster chaud avec une salade verte.