Bouchées apéritives fromage et chorizoBouchées apéritives fromage et chorizo
CAPRICE DES DIEUX

Bouchées apéritives fromage et chorizo

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min

Vous reprendrez bien encore une petite idée de bouchées apéritives au fromage  ? Cette recette de Bouchées apéritives au fromage, chorizo, carotte et pois chiches, à savourer avec les doigts, trouvera sa place sur les plateaux de votre prochain apéritif dînatoire (ou classique). Avec le fromage comme invité d'honneur, on est sûr d'ouvrir les agapes avec goût  !

Crédit photo : Patricia Kettenhofen

Les ingrédients

4 personnes
  • 4 tranches
    En Cas de Caprice
    EN CAS DE CAPRICE 150
  • 5 tranches (25 g)
    chorizo
  • 1 (130 g)
    carotte
  • 2 cuillères à soupe (30 g)
    pois chiches cuits
  • 20 g
    huile d'olive
  • 1 pincée (2 g)
    coriandre
  • 1 pincée (2 g)
    poivre
La préparation
  • 1

    Couper les pois chiches en morceaux, arroser d'huile d'olive et faire dorer dans une poêle les morceaux de pois chiche, ils doivent être croustillants. Réserver.

  • 2

    Dorer le chorizo au four, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, mixer et réserver.

  • 3
    Couper la carotte en fines lamelles.
  • 4

    Présenter les tranches d'En Cas de Caprice dans des coupelles. Recouvrir les tranches de fromage avec les morceaux de pois chiche. Saupoudrer de poudre de chorizo, décorer de lamelles de carottes, et de coriandre. 

  • 5
    Disposer des pics en bois pour la dégustation.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles par portion (76,8g)
Énergie163,7 kcal (684,4 kJ)
Matières grasses12,7 g dont Acides gras saturés : 5,1 g 
Glucides6 g dont Sucres 2,1 g
Protéines5,6 g
Fibres2,6 g
Sel0,5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie213,1 kcal (891,0 kJ)
Matières grasses16,5 g dont Acides gras saturés : 6,6 g
Glucides7,8 g dont Sucres : 2,8 g
Protéines7,3 g
Fibres3,4 g
Sel0,7 g

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