Préparation
Cuisson
Équilibré
Recette équilibrée
Budget
Pas cher
Vous reprendrez bien encore une petite idée de bouchées apéritives au fromage ? Cette recette de Bouchées apéritives au fromage, chorizo, carotte et pois chiches, à savourer avec les doigts, trouvera sa place sur les plateaux de votre prochain apéritif dînatoire (ou classique). Avec le fromage comme invité d'honneur, on est sûr d'ouvrir les agapes avec goût !
Crédit photo : Patricia Kettenhofen
Pour 4 personnes
Couper les pois chiches en morceaux, arroser d'huile d'olive et faire dorer dans une poêle les morceaux de pois chiche doivent être croustillants. Réserver.
Dorer le chorizo au four, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, mixer et réserver.
Couper la carotte en fines lamelles.
Présenter les tranches d'En-Cas de Caprice dans des coupelles. Recouvrir les tranches de fromage avec les morceaux de pois chiche. Saupoudrer de poudre de chorizo, décorer de lamelles de carottes, et de coriandre.
Disposer des pics en bois pour la dégustation.
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