Préparation
Cuisson
Équilibré
gourmand
Budget
Petits prix
Dégusté à l'apéro, en pique-nique ou bien dans le cadre d'un en-cas intempestif, ce cake au chorizo et Mont Cayol des Pyrénées saura régaler vos papilles ! Une recette Nutri-Score B.
Pour 8 personnes
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Retirer la peau du chorizo. Réserver 6 rondelles de 3 mm et couper le reste en dés.
Dans un saladier, réunir la farine et la levure chimique. Donner quelques tours de moulin à poivre. Mélanger. Former un puits, y casser les œufs et les incorporer progressivement à la farine. Incorporer ensuite l'huile d'olive, puis le lait.
Couper le fromage en dés d'1 cm. Les ajouter à la pâte, ainsi que les dés de chorizo.
Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson. Disposer harmonieusement les rondelles de chorizo réservées ainsi que les noisettes (entières, ou coupées en 2) sur le dessus.
Enfourner 45 à 50 min, en couvrant le cake avec une feuille de papier aluminium durant sa cuisson, si les noisettes ou le chorizo dorent trop vite. Vérifier la cuisson du cake en le piquant avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisser le cake tiédir sur une grille avant de démouler.
Servir avec la salade mesclun assaisonnée avec la vinaigrette (huile d'olive, xérès et moutarde mélangés), parsemée de noisettes concassées et de Mont Cayol coupé en bâtonnets.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 252.6 Kcal ; 1055.9 kJ ; Matières grasses : 18.5g dont Acides gras saturés : 5.9g ; Glucides : 11.6g dont Sucres : 1g ; Protéines : 9.8g ; Fibres : 2,4g ; Sel : 0.5g
Valeurs nutritionnelles par portion (179.6g) : Energie : 453.7 Kcal ; 1896.3 kJ ; Matières grasses : 33.2g dont Acides gras saturés : 10,6g ; Glucides : 20.8g dont Sucres : 1,8g ; Protéines : 17.5g ; Fibres : 4.4g ; Sel : 1g
Offres de réduction, recettes et infos à croquer !
Découvrez nos
cheeseletters,
la crème des promos
et nos infos fromagères
Découvrez nos
cheeseletters,
la crème des promos
et nos infos fromagères
La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans
Restons en contact Abonnez-vous à notre Cheeseletter pour recevoir des actus sur les tendances culinaires et la culture fromagère, nos idées recettes & conseils nutritionnels, sans oublier nos bons plans promotionnels !
