Les ingrédients
5 personnes- 16 tranchesfromage à Raclette RichesMonts
- 1 rouleaufeuilles de brick rectangulaires
- 16gambas crues
- 1oignon vert
- 4 cuillères à soupehuile neutre
La préparation
- 1Décortiquer les queues de gambas en conservant le dernier anneau de la queue.
- 2Couper les feuilles de brick en 16 rectangles, largeur égale à la longueur des gambas. Couper l'oignon vert en rondelles.
- 3Placer une tranche de fromage sur la feuille de brick, ajouter la queue de gambas décortiquée, quelques rondelles d'oignon, enrouler le tout et fixer avec une pique en bois. Répéter pour les autres gambas.
- 4Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen, faire cuire les bricks dans l'huile chaude, jusqu'à ce que la feuille de brick soit bien dorée. Déguster chaud.
