Recette Brioche poêlée au tartare de fenouil, pomme et fromage - Recette au from...
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  1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Entrée
  3. Moyenne

Brioche poêlée au tartare de fenouil, pomme et fromage

Recette : Brioche poêlée au tartare de fenouil, pomme et fromage - Recette au fr...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. poivre : 1 pincée(s)
  2. fleur de sel : 1 pincée(s)
  3. Coriandre en poudre : 1 pincée(s)
  4. Coriandre graines : 1
  5. Tranches de Caprice des Dieux : 4
  6. jus de citron : 1
  7. Brin(s) d'aneth : 1
  8. pomme(s) : 0.50
  9. fenouil(s) : 0.50
  10. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  11. Tranches épaisses de brioches : 2
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Couper la demi-pomme et le demi-fenouil en menus morceaux. Placer le tout dans un bol, arroser de jus de citron et d’1 c. à soupe d’huile d’olive et ajouter quelques graines et la pincée de coriandre. Saler et poivrer. Placer au frais.

  2. 2

    Couper les tranches de brioche en 2 gros rectangles réguliers dorer chaque côté de la brioche dans une poêle avec 2 c. à soupe d’huile d’olive.

  3. 3

    Répartir le tartare de fenouil et pomme sur les morceaux de brioche. Disposer une tranche de Caprice des Dieux dessus et déguster sans attendre.

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