1. VIEUX PANE
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Brochettes de fromage au lard

Apéritif
Recette : Brochettes de fromage au lard
Recette : Brochettes de fromage au lard
Recette : Brochettes de fromage au lard
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. vinaigre balsamique : 2 cuillère(s) à soupe
  2. huile de noix : 1 cuillère(s) à soupe
  3. pistaches non-salées : 40 gramme(s)
  4. Vieux pané : 200 gramme(s)
  5. roquette : 400 gramme(s)
  6. poivre du moulin : 1 pincée(s)
  7. sel : 1 pincée(s)
  8. lard : 50 gramme(s)
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VIEUX PANE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Sortir le Vieux Pané du réfrigérateur et le tailler en petits dés. Torréfier les pistaches dans une poêle chaude, sans matière grasse. Dans un saladier, faire une vinaigrette avec le vinaigre, le sel et le poivre, puis l’huile de noix. Ajouter la roquette, les dés de Vieux Pané® et parsemer de pistaches torréfiées concassées.
  2. 2
    Servir ces brochettes avec une tranche de pain complet et une salade verte agrémentée de 300 g de maïs doux.

Servir une salade de fruits en dessert.

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