Bruschettas craquantes au fromage

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

La petite tartine croquante à déguster aussi bien à l'apéritif qu'en cas de petit creux ? La bruschetta au fromage ! Cette recette de Bruschettas craquantes au fromage, inspirée de la bruschetta à la tomate italienne, se prépare en quelques minutes. Une idée recette facile à réaliser sur une base de pain de campagne ou de baguette légèrement grillés.

Ingrédients

Pour 4 personnes

pois chiches au naturel : 200 gramme(s)
poivre : 1 pincée(s)
gros sel : 1 pincée(s)
persil : 2 cuillère(s) à soupe
jus de citron : 1 cuillère(s) à soupe
huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
gousse(s) d'ail : 2
pois gourmand : 200 gramme(s)
tomate(s) : 4
jambon cru dégraissé : 4 tranche(s)
pain de campagne : 4 tranche(s)
Chaumes : 150 gramme(s)

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CHAUMES
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Effilez les pois gourmands s’ils étaient frais (surgelés, ils le sont déjà).
2

Portez à ébullition un faitout empli d’eau salée, jetez-y les pois gourmands et laissez-les cuire 7 à 8 min : ils doivent rester légèrement croquants.
3

Egouttez-les, puis rafraîchissez-les sous l’eau courante. Versez-les dans un saladier.
4

Faites griller les tranches de pain de campagne, au grille-pain ou sous le gril du four. Pelez les gousses d’ail et frottez les tranches de pain grillé avec l’une des deux gousses.
5

Coupez les tomates en rondelles, disposez-les sur les tranches de pain grillé. Détaillez le jambon en lanières et dis-les également sur ces tartines. Surmontez de lamelles de Chaumes. Enfournez pour 4 min (le fromage doit juste avoir commencé à fondre).
6

Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive et 1 cuil. à soupe d’eau. Poivrez. Ajoutez la gousse d’ail restante hachée et le persil. Versez cette sauce sur les pois gourmands.
7

Servez les bruschettas avec la salade de pois gourmands agrémentées de pois chiches.