Tartine potagère au fromage crémeux

Préparation

15 min
Cuisson

0 min
Budget

Pas cher

Pour croquer gourmand et léger, on se saisit de cette recette de tartine potagère pensée avec du délicieux Chaumes Crémeux. Avec les doigts ou les couverts, on la déguste sous le soleil... exactement ! Une recette nutri-score B.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Chaumes Crémeux : 120 g
tranche de pain : 4
carotte : 2
asperge verte : 2
fève : 80 g
radis rose : 8
huile d'olive : 2 cl
vinaigre balsamique blanc : 1 cl
fleur de sel : 2 pincées

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CHAUMES
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Laver tous les légumes. Eplucher les carottes. Blanchir les fèves 2 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les rafraichir dans l'eau froide. Tailler les carottes, les asperges et les radis en fines lamelles à la mandoline ou à l'aide d'un économe. Les réserver dans de l'eau glacée pour garder leur croquant.
2

Faire griller les tranches de pain. Lorsqu'elles sont encore chaudes, tartiner généreusement de Chaume crémeux. La chaleur du pain fera fondre le fromage légèrement.
3

Disposer les lamelles de légumes harmonieusement sur le fromage, terminer par une petite pincée de fleur de sel, de poivre et un filet d'huile d'olive et vinaigre de balsamique blanc.
4

Servir de suite.
5

Astuce du chef : le crémeux se marie parfaitement avec le croquant des légumes, un vrai régal.

Cette recette de tartine potagère au fromage crémeux bénéficie de la note nutri-score B

Valeurs nutritionnelles, pour une portion (164,8g) : Energie : 228,4 kcal, 954,5 kJ ; Matières grasses : 13,0g dont Acides gras saturés : 5,9g ; Glucides : 18,1g dont Sucres : 5,4g ; Protéines : 8,9g; Fibres : 3,1g ; Sel : 0,5g

Valeurs nutritionnelles, pour 100g : Energie : 138,6 kcal, 579,3 kJ ; Matières grasses : 7,9g dont Acides gras saturés : 3,6g ; Glucides : 11,0g dont Sucres : 3,3g ; Protéines : 5,4g ; Fibres : 1,9g ; Sel : 0,3g