Pour croquer gourmand et léger, on se saisit de cette recette de tartine potagère pensée avec du délicieux Chaumes® Le Crémeux. Avec les doigts ou les couverts, on la déguste sous le soleil... exactement ! Une recette Nutri-Score B.
Les ingrédients
4 personnes- 120 gChaumes® Le CrémeuxCHAUMES LE CREMEUX 400G
- 4tranches de pain
- 2carottes
- 2asperges vertes
- 80 gfèves
- 8radis roses
- 2 clhuile d'olive
- 1 clvinaigre balsamique blanc
- 2 pincéesfleur de sel
La préparation
- 1Laver tous les légumes. Eplucher les carottes. Blanchir les fèves 2 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les rafraichir dans l'eau froide. Tailler les carottes, les asperges et les radis en fines lamelles à la mandoline ou à l'aide d'un économe. Les réserver dans de l'eau glacée pour garder leur croquant.
- 2
Faire griller les tranches de pain. Lorsqu'elles sont encore chaudes, tartiner généreusement de Chaume Le Crémeux. La chaleur du pain fera fondre le fromage légèrement.
- 3Disposer les lamelles de légumes harmonieusement sur le fromage, terminer par une petite pincée de fleur de sel, de poivre et un filet d'huile d'olive et vinaigre de balsamique blanc.
- 4Servir de suite.
- 5
Astuce du chef : Chaumes Le Crémeux se marie parfaitement avec le croquant des légumes, un vrai régal.
