Prenez des légumes de saison, transformez-les en "frites" en les rôtissant au four aux côtés de Chaumes® Le Crémeux dégustez et succombez à cette gourmande recette Nutri-Score A !
Les ingrédients
10 personnes- 1 (400 g)Chaumes® Le CrémeuxCHAUMES LE CREMEUX 400G
- 4 (400 g)betteraves rouges crues
- 400 gcarottes
- 350 gcéleri-rave
- 2 cuillères à soupehuile d'olive
- 1 cuillère à caféthym séché
- facultatiffines tranches de pain au noix, toastées
La préparation
- 1Préchauffer le four à 180°C.
- 2Peler les betteraves et le céleri. Les couper en bâtonnets de taille égale (pas trop fins). Peler les carottes, les couper en deux dans la longueur, puis chaque moitié à nouveau en deux. Enfin trancher chaque bâtonnet en deux (les frites de carottes doivent être un peu plus épaisses que les autres bâtonnets car elles cuisent plus vite).
- 3Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, les napper d’huile d’olive, les parsemer de thym et bien mélanger.
- 4Enfourner 25 min à 180°C.
- 5Ajouter le fromage sur la plaque du four, à côté des légumes et poursuivre la cuisson 20 min à 200°C. Retirer les légumes du four si la cuisson vous semble avancée : les légumes doivent rester un peu fermes.
- 6Parsemer le fromage de thym et le déguster en y plongeant les frites de légumes et les fines tranches de pain aux noix toastées.
- 7Variante : Réalisez cette recette en rôtissant uniquement une botte de carottes colorées (orange, jaune, violette...) à côté du Crémeux de Chaumes. Les carottes doivent être coupées en 2 ou 4 dans la longueur, en fonction de leur calibre, et rôties 30 à 35 min. Elles doivent rester un peu fermes.