Recette Bûche de Noël au Saint Agur®, confiture de myrtilles et pain d'épices -...
Recette Bûche de Noël au Saint Agur®, confiture de myrtilles et pain d'épices -...
Recette Bûche de Noël au Saint Agur®, confiture de myrtilles et pain d'épices -...
  1. SAINT AGUR
  2. Fin de repas
  3. Facile

Bûche de Noël au Saint Agur®, confiture de myrtilles et pain d'épices

1
(4.50 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
(4.50 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
Recette : Bûche de Noël au Saint Agur®, confiture de myrtilles et pain d'épices...
Recette : Bûche de Noël au Saint Agur®, confiture de myrtilles et pain d'épices...
Recette : Bûche de Noël au Saint Agur®, confiture de myrtilles et pain d'épices...
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Le Chef Juan Arbelaez revisite la traditionnelle bûche de Noël en version salée, au fromage Saint Agur®.  Une recette de bûche de Noël au fromage facile et bluffante, à préparer au moment des fêtes. 

Ingrédients


Pour 6 à 8 personnes

  1. Saint Agur® : 300 g
  2. Crème de Saint Agur® : 100 g
  3. Eau : 40 cl
  4. Miel : 300 g
  5. Pain d'épices : 50 g
  6. Pain de mie : 6 tranches
  7. Confiture de myrtilles : 100 g

Préparation


  1. 1

    Dans une casserole, versez l’eau et le miel. Portez le tout à ébullition et réservez.
  2. 2

    Coupez vos morceaux de pain d’épices en petits cubes et faites-les griller quelques minutes au four.
    Disposez-les dans un sac de congélation et réduisez-les en miettes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. 
  3. 3

    Dans un récipient, placez le Saint Agur® et versez la crème de Saint Agur®.
    Mélangez à l’aide d’une spatule afin de conserver quelques morceaux de Saint Agur® et obtenir une préparation qui ne soit pas homogène.
  4. 4

    Placez le tout dans une poche à pâtisserie (ou un sac de congélation, dont vous couperez l'extrémité une fois rempli).
  5. 5

    Ecroûtez les tranches de pain de mie et disposez-les côte à côte sur un film plastique, en formant deux lignes de trois tranches.
    À l'aide d'un pinceau, imbibez-les du mélange eau/miel.
  6. 6

    Saupoudrez le tout de miettes de pain d’épices (gardez-en un peu pour la présentation), en conservant une marge de 2-3 cm avec les bords. 
  7. 7

    À l'aide de la poche à douille, ajoutez votre mélange au Saint Agur® au milieu.
    Terminez en nappant le fromage de confiture de myrtilles.
    Roulez le tout bien serré, en vous aidant du papier film.
    Placez votre roulé 1 h 30 au congélateur (ou 3 h au réfrigérateur).
  8. 8

    Sortez votre roulé du congélateur et parsemez-le avec le reste des miettes de pain d'épices.
  9. 9

    Coupez le roulé en morceaux et savourez… Bon appétit !

Commentaires


Dites-nous tout !


Notez cette recette


Avez-vous utilisé le fromage mentionné de cette recette?

OUI

NON

Quel Fromage avez-vous utilisé ?

Donnez nous vous impressions, ainsi que vous suggestions

On vous écoute, donnez-nous vos suggestions

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

Découvrez l'univers de

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

TENTEZ
DE GAGNER

1 week-end gourmand
pour 2 personnes !

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Cuisiner et déguster

Recette : Croque-monsieur aux champignons et fromage - Recette au fromage
Recette : Croque-monsieur aux champignons et fromage - Recette au fromage
Recette : Croque-monsieur aux champignons et fromage - Recette au fromage
  1. Plat

CHAUMES - 45 min - Moyenne

Recette : Brick chèvre miel - Recette au fromage
Recette : Brick chèvre miel - Recette au fromage
Recette : Brick chèvre miel - Recette au fromage
  1. Plat

CHAVROUX - 30 min - Moyenne

Recette : Chèvre chaud au lard et à la pomme - Recette au fromage
Recette : Chèvre chaud au lard et à la pomme - Recette au fromage
Recette : Chèvre chaud au lard et à la pomme - Recette au fromage
  1. Entrée

15 min - Facile

Parlons fromage


Fol Épi, pour un apéritif tout en finesse
Fol Épi, pour un apéritif tout en finesse
Fol Épi, pour un apéritif tout en finesse

06 octobre 2017

  1. Le fromage autrement
De la délicatesse et beaucoup de goût. Chez Quiveutdufromage.com, on aime les apéritifs raffinés ! Alors avec les Extra Fines de Fol Épi, on a sorti le grand jeu... tout simplement.
Raclette : L’entretien Cheesy
Raclette : L’entretien Cheesy
Raclette : L’entretien Cheesy

03 octobre 2017

  1. Le fromage autrement
Fondante, délicieuse et gourmande, la raclette ne laisse personne indifférent. Yoann Rieuf fromager RichesMonts, lui voue une passion toute particulière. Entretien les yeux dans les meules. 
Caprice des Dieux, pour un amour de fromage !
Caprice des Dieux, pour un amour de fromage !
Caprice des Dieux, pour un amour de fromage !

02 octobre 2017

  1. Au pays des fromages
Il a 60 ans... mais le connaît-on vraiment ? Derrière ce divin fromage, il y a des producteurs engagés, des ingrédients simples et une fabrication maîtrisée.