Endives apéritives au bleu, noix et pommesEndives apéritives au bleu, noix et pommes
SAINT AGUR

Endives apéritives au bleu, noix et pommes

10 min
  • Préparation
    10 min

En forme de fleur, cette jolie recette d'endives apéritives au Saint Agur et cerneaux de noix saura combler les papilles de tous vos convives ! La pointe d'amertume de l'endive se marie à la perfection au goût fort et fondant du Saint Agur. Une réussite ! Une recette nutri-score B.

Les ingrédients

4 personnes
  • 15 g
    huile de noix
  • 10 g
    vinaigre de vin
  • 5 g
    persil
  • 2 g
    poivre noir
La préparation
  • 1

    Couper la base des endives et détacher les feuilles. Les rincer et les essuyer, puis les déposer en rosace dans un plat.

  • 2

    Mélanger dans un bol l’huile et le vinaigre et poivrer. Détailler le fromage en petits dés. Éplucher la pomme, retirer son cœur et les couper également en petits dés.

  • 3

    Répartir les dés de pomme, de bleu et les noix dans les feuilles d’endives. Arroser d’un filet de sauce.

  • 4

    Servir en entrée ou en apéritif.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles par portion (111,8g)
Énergie172,9 kcal (722,7 kJ)
Matières grasses13,9 g dont Acides gras saturés : 5,3 g
Glucides6,7 g dont Sucres 5,2 g
Protéines5,2 g
Fibres1,9 g
Sel0,5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie154,7 kcal (646,7 kJ)
Matières grasses12,5 g dont Acides gras saturés : 4,7 g
Glucides6 g dont Sucres : 4,7 g
Protéines4,7 g
Fibres1,7 g
Sel0,4 g

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