1. COEUR DE LION
  2. Plat
  3. Facile

Burger poulet et camembert

Plat
Recette : Burger poulet et camembert
Recette : Burger poulet et camembert
Recette : Burger poulet et camembert
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Bon marché

Prenez un burger, ajoutez-y du fromage et vous obtenez... un cheeseburger, bien vu  ! Avec supplément goût et terroir, svp. Cette recette de Burger poulet et Camembert Cœur de Lion, facile à réaliser, réhabilite ce grand classique de la cuisine «  fast food  », souvent pointé du doigts. Le burger maison  ? On dit oui  ! Surtout quand on y invite notre fromage favori.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pains à hamburger au sésame : 4
  2. escalopes de poulet : 2 belles
  3. œufs : 2 petits
  4. chapelure : 1 verre
  5. farine : 1 verre
  6. Camembert Cœur de Lion : 1/2
  7. crème fraîche épaisse : 10 cl
  8. moutarde à l'ancienne : 1 cuillère à soupe
  9. huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  10. sel, poivre : 1 pincée
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COEUR DE LION
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Aplatir les escalopes en les tapotant avec le rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier film. Couper chaque escalope en deux.
  2. 2
    Les paner en les passant respectivement dans de la farine, puis dans l'œuf battu puis en les pressant dans la chapelure.
  3. 3
    Faire dorer les escalopes de poulet panées à la poêle, avec l'huile d'olive.
  4. 4
    Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche épaisse avec la moutarde, sel et poivre.
  5. 5
    Toaster rapidement les pains à burger et les tartiner de crème fraîche.
  6. 6
    Disposer une escalope panée sur chaque base, ajouter deux fines tranches de camembert, une feuille de salade et replacer le chapeau des burgers.
  7. 7
    Déguster ces hamburgers maison bien chauds. 
  8. 8
    À servir avec un cidre brut, pour jouer l'accord normand.

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