Burger poulet et camembert

Préparation

20 min
Cuisson

10 min
Équilibré

gourmand
Budget

Bon marché

Prenez un burger, ajoutez-y du fromage et vous obtenez... un cheeseburger, bien vu ! Avec supplément goût et terroir, svp. Cette recette de Burger poulet et Camembert Cœur de Lion, facile à réaliser, réhabilite ce grand classique de la cuisine « fast food », souvent pointé du doigts. Le burger maison ? On dit oui ! Surtout quand on y invite notre fromage favori.

Ingrédients

Pour 4 personnes

pains à hamburger au sésame : 4
escalopes de poulet : 2 belles
œufs : 2 petits
chapelure : 1 verre
farine : 1 verre
Camembert Cœur de Lion : 1/2
crème fraîche épaisse : 10 cl
moutarde à l'ancienne : 1 cuillère à soupe
huile d'olive : 2 cuillères à soupe
sel, poivre : 1 pincée

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COEUR DE LION
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Aplatir les escalopes en les tapotant avec le rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier film. Couper chaque escalope en deux.
2

Les paner en les passant respectivement dans de la farine, puis dans l'œuf battu puis en les pressant dans la chapelure.
3

Faire dorer les escalopes de poulet panées à la poêle, avec l'huile d'olive.
4

Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche épaisse avec la moutarde, sel et poivre.
5

Toaster rapidement les pains à burger et les tartiner de crème fraîche.
6

Disposer une escalope panée sur chaque base, ajouter deux fines tranches de camembert, une feuille de salade et replacer le chapeau des burgers.
7

Déguster ces hamburgers maison bien chauds.
8

À servir avec un cidre brut, pour jouer l'accord normand.