1. COEUR DE LION
  2. Plat
  3. Facile

Burger poulet et camembert

Plat
Recette : Burger poulet et camembert
Recette : Burger poulet et camembert
Recette : Burger poulet et camembert
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

Prenez un burger, ajoutez-y du fromage et vous obtenez... un cheeseburger, bien vu  ! Avec supplément goût et terroir, svp. Cette recette de Burger poulet et camembert Cœut de Lion, facile à réaliser, réhabilite ce grand classique de la cuisine «  fast food  », souvent pointé du doigts. Le burger maison  ? On dit oui  ! Surtout quand on y invite notre fromage favori.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Pains à hamburger au sésame : 4
  2. Escalopes de poulet : 2 belles
  3. Oeufs : 2 petits
  4. Chapelure : 1 verre
  5. Farine : 1 verre
  6. Camembert Cœur de Lion : 1/2
  7. Crème fraîche épaisse : 10 cl
  8. Moutarde à l'ancienne : 1 cuillère à soupe
  9. Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  10. Sel, poivre : 1 pincée
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COEUR DE LION
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Aplatir les escalopes en les tapotant avec le rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier film. Couper chaque escalope en deux.

  2. 2

    Les paner en les passant respectivement dans de la farine, puis dans l'œuf battu puis en les pressant dans la chapelure.

  3. 3

    Faire dorer les escalopes de poulet panées à la poêle, avec l'huile d'olive.

  4. 4

    Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche épaisse avec la moutarde, sel et poivre.

  5. 5

    Toaster rapidement les pains à burger et les tartiner de crème fraîche.

  6. 6

    Disposer une escalope panée sur chaque base, ajouter deux fines tranches de camembert, une feuille de salade et replacer le chapeau des burgers.

  7. 7

    Déguster ces hamburgers maison bien chauds. 

  8. 8

    À servir avec un cidre brut, pour jouer l'accord normand.

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