Burger poulet et camembertBurger poulet et camembert
COEUR DE LION

Burger poulet et camembert

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min

Prenez un burger, ajoutez-y du fromage et vous obtenez... un cheeseburger, bien vu  ! Avec supplément goût et terroir, svp. Cette recette de Burger poulet et Camembert Cœur de Lion, facile à réaliser, réhabilite ce grand classique de la cuisine «  fast food  », souvent pointé du doigts. Le burger maison  ? On dit oui  ! Surtout quand on y invite notre fromage favori.

Les ingrédients

4 personnes
  • 4
    pains à hamburger au sésame
  • 2 belles
    escalopes de poulet
  • 2 petits
    œufs
  • 1 verre
    chapelure
  • 1 verre
    farine
  • 1/2
    Camembert Cœur de Lion
  • 10 cl
    crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe
    moutarde à l'ancienne
  • 2 cuillères à soupe
    huile d'olive
  • 1 pincée
    sel, poivre
La préparation
  • 1
    Aplatir les escalopes en les tapotant avec le rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier film. Couper chaque escalope en deux.
  • 2
    Les paner en les passant respectivement dans de la farine, puis dans l'œuf battu puis en les pressant dans la chapelure.
  • 3
    Faire dorer les escalopes de poulet panées à la poêle, avec l'huile d'olive.
  • 4
    Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche épaisse avec la moutarde, sel et poivre.
  • 5
    Toaster rapidement les pains à burger et les tartiner de crème fraîche.
  • 6
    Disposer une escalope panée sur chaque base, ajouter deux fines tranches de camembert, une feuille de salade et replacer le chapeau des burgers.
  • 7
    Déguster ces hamburgers maison bien chauds. 
  • 8
    À servir avec un cidre brut, pour jouer l'accord normand.

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