Burger poulet, légumes et fromage bleu

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Budget

Petits prix

Un burger au poulet et tendres légumes du soleil ? Jusque là, que du bon ! Ce qui rend ce hamburger maison unique et inoubliable, c'est Saint Agur ! En fondant délicatement sur le burger, ce fromage apporte force et finesse à cette savoureuse recette de burger maison.

Ingrédients

Pour 4 personnes

pains à burger : 4
avocats : 2
blancs de poulet : 2
aubergine : 1
courgette : 1
oignon rouge : 1
poivron rouge : 1
poivron jaune : 1
tomates rondes : 2
Saint Agur : 4 tranches de 25 g
citron (pour son jus) : 1
roquette : 1 poignée
thym : 6 brins
huile d'olive : 1 filet
sel, poivre du moulin, piment d'Espelette : selon les goûts

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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Peler, dénoyauter les avocats et écraser leur chair avec du jus de citron. Saler, poivrer et assaisonner avec une pincée de piment d'Espelette. Réserver au frais.
2

Huiler légèrement un gril et y faire dorer l'aubergine et la courgette taillées en lamelles, 2 à 3 min par face.
3

Couper les blancs de poulet en deux et les faire dorer dans un filet d'huile d'olive, 4 à 5 min par face.
4

Trancher les pains à burger dans l'épaisseur et les faire dorer quelques instants sous le gril du four, côté tranché vers le haut. Garnir les bases des burger dans l'ordre suivant : guacamole, roquette, rondelle de tomate, blanc de poulet, courgette, aubergine, oignons, tranches de fromage bleu, poivre, piment, thym, un filet d'huile d'olive.
5

Replacer le chapeau des pains à burger et déguster !