Burger poulet, légumes et fromage bleuBurger poulet, légumes et fromage bleu
SAINT AGUR

Burger poulet, légumes et fromage bleu

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
Un burger au poulet et tendres légumes du soleil ? Jusque là, que du bon ! Ce qui rend ce hamburger maison unique et inoubliable, c'est Saint Agur ! En fondant délicatement sur le burger, ce fromage apporte force et finesse à cette savoureuse recette de burger maison.

Les ingrédients

4 personnes
  • 4
    pains à burger
  • 2
    avocats
  • 2
    blancs de poulet
  • 1
    aubergine
  • 1
    courgette
  • 1
    oignon rouge
  • 1
    poivron rouge
  • 1
    poivron jaune
  • 2
    tomates rondes
  • 4 tranches de 25 g
    Saint Agur
  • 1
    citron (pour son jus)
  • 1 poignée
    roquette
  • 6 brins
    thym
  • 1 filet
    huile d'olive
  • selon les goûts
    sel, poivre du moulin, piment d'Espelette
La préparation
  • 1
    Peler, dénoyauter les avocats et écraser leur chair avec du jus de citron. Saler, poivrer et assaisonner avec une pincée de piment d'Espelette. Réserver au frais. 
  • 2
    Huiler légèrement un gril et y faire dorer l'aubergine et la courgette taillées en lamelles, 2 à 3 min par face. 
  • 3
    Couper les blancs de poulet en deux et les faire dorer dans un filet d'huile d'olive, 4 à 5 min par face. 
  • 4
    Trancher les pains à burger dans l'épaisseur et les faire dorer quelques instants sous le gril du four, côté tranché vers le haut. Garnir les bases des burger dans l'ordre suivant : guacamole, roquette, rondelle de tomate, blanc de poulet, courgette, aubergine, oignons, tranches de fromage bleu, poivre, piment, thym, un filet d'huile d'olive. 
  • 5
    Replacer le chapeau des pains à burger et déguster !

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