Une recette qui sent bon le soleil ! La recette du clafoutis, une dose de douceur et moelleux en plus, grâce au St Môret. À réaliser avec des fruits frais, même extra mûrs. Pas de gâchis !
Les ingrédients
4 personnes- 700 gabricots à confiture, légèrement avancés
- 150 gSt Môret® Sel Réduit
- 15 cllait
- 80 à 100 gsucre de canne
- 2 sachetssucre vanillé
- 4gros oeufs
- 80 gfarine
- 1 cuillère à cafélevure chimique
- 20 gbeurre mou
- quelques unespistaches (non salées) ou amandes effilées
La préparation
- 1Préchauffer le four à 180°C.
- 2Couper les abricots en deux et retirer leur noyau.
- 3Mélanger le fromage frais avec le lait pour le détendre.
- 4Battre les oeufs avec le sucre et les incorporer au mélange précédent.
- 5Tamiser la farine avec la levure chimique puis mélanger le tout.
- 6Beurrer un moule à tarte et y verser la préparation au fromage frais. Ajouter les abricots.
- 7Enfourner à 180°C pendant 40-45 min. Servir tiède ou à température ambiante, avec des pistaches concassées ou quelques amandes effilées.
- 8Astuce : Cette recette de clafoutis peut être réalisée avec d'autres fruits !