Clafoutis aux abricots et fromage fraisClafoutis aux abricots et fromage frais
ST MÔRET

Clafoutis aux abricots et fromage frais

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    45 min

Une recette qui sent bon le soleil ! La recette du clafoutis, une dose de douceur et moelleux en plus, grâce au St Môret. À réaliser avec des fruits frais, même extra mûrs. Pas de gâchis !

Les ingrédients

4 personnes
  • 700 g
    abricots à confiture, légèrement avancés
  • 150 g
    St Môret® Sel Réduit
  • 15 cl
    lait
  • 80 à 100 g
    sucre de canne
  • 2 sachets
    sucre vanillé
  • 4
    gros oeufs
  • 80 g
    farine
  • 1 cuillère à café
    levure chimique
  • 20 g
    beurre mou
  • quelques unes
    pistaches (non salées) ou amandes effilées
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  • 2
    Couper les abricots en deux et retirer leur noyau.
  • 3
    Mélanger le fromage frais avec le lait pour le détendre.
  • 4
    Battre les oeufs avec le sucre et les incorporer au mélange précédent. 
  • 5
    Tamiser la farine avec la levure chimique puis mélanger le tout. 
  • 6
    Beurrer un moule à tarte et y verser la préparation au fromage frais. Ajouter les abricots.
  • 7
    Enfourner à 180°C pendant 40-45 min. Servir tiède ou à température ambiante, avec des pistaches concassées ou quelques amandes effilées.
  • 8
    Astuce : Cette recette de clafoutis peut être réalisée avec d'autres fruits !

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