1. BRESSE BLEU
  2. Plat
  3. Facile

Moules sauce au fromage bleu

Plat
Recette : Moules sauce au fromage bleu
Recette : Moules sauce au fromage bleu
Recette : Moules sauce au fromage bleu
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. crème liquide : 30 cl
  2. vin blanc sec : 20 cl
  3. beurre : 25 g
  4. oignon : 1
  5. lardons : 200 g
  6. céleri : 2 tranches
  7. moules : 2 kg
  8. Bresse Bleu classique : 200 g
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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Nettoyez et lavez les moules.

  2. 2

    Nettoyez et émincez le céleri, épluchez et hachez l’oignon. Coupez le fromage bleu en petits morceaux. Faites rissoler les lardons dans une poêle sans matière grasse.

  3. 3

    Faites fondre l’oignon 3min dans le beurre dans une grande cocotte. Ajoutez le céleri, laissez cuire 5min. Versez le vin blanc, laissez bouillir 2min puis versez la crème. Ajoutez le fromage bleu, salez, poivrez.

  4. 4

    Laissez bouillir 3min sur feu vif pour que la sauce épaississe.

  5. 5

    Ajoutez les moules et les lardons rissolés dans la cocotte. Mélangez, couvrez la cocotte, laissez cuire 5 à 7min sur feu vif en mélangeant les moules à mi-cuisson.

  6. 6

    Astuce : Vous pouvez ajouter des tomates et des aubergines à votre mélange de légumes. Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec un mélange de champignons et quelques asperges.

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