1. SAINT AGUR
  2. En-cas
  3. Facile

Cookies sucrés-salés au fromage bleu

En-cas
Recette : Cookies sucrés-salés au fromage bleu
Recette : Cookies sucrés-salés au fromage bleu
Recette : Cookies sucrés-salés au fromage bleu

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Petits prix

De gourmands cookies sucrés-salés aux amandes, poires et fromage bleu Saint Agur, à croquer en cas de petit creux !

Ingrédients

Pour 6 personnes

  1. poires : 2 petites
  2. cassonade : 30 g
  3. sucre fin : 170 g
  4. oeuf : 1
  5. beurre mou, légèrement fondu : 115 g
  6. farine : 160 g
  7. amandes ou noix moulues : 100 g
  8. fleur de sel : 1 pincée
  9. bicarbonate de soude : pincée
  10. origan : 1 cuillère à soupe
  11. Saint Agur : quelques cubes par cookie
  12. cerneaux de noix : quelques uns par cookie
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1
    Peler les poire, les couper en tranches épaisses, les saupoudrer de cassonade et enfourner 15 min à 180°C.
  2. 2
    Pendant la cuisson des poires, mélanger le beurre avec les sucres, puis ajouter l'oeuf. 
  3. 3
    Mélanger l'ensemble des ingrédients secs (farine, amande, sel, bicarbonate, origan) et incorporer le tout, en 3 fois, à la préparation liquide. Travailler à l'aide d'une spatule souple. 
  4. 4
    Former des boules de pâte à cookie et les disposer sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson, en les espaçant suffisamment. 
  5. 5
    Sur chaque cookie, répartir des cubes de poires et de fromage bleu.
  6. 6
    Enfourner 10 min à 180°C. Laisser refroidir avant de déplacer les cookies. 

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