On croque (et l'on craque) à pleines dents dans cette délicieuse recette apéritive de crostinis de légumes rôtis et St Môret Léger. Les toasts se dégustent à l'apéritif pour un moment de convivialité inégalé ! Une recette nutri-score A. Cette recette rejoint notre sélection des apéros dînatoires d’hiver.

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Les ingrédients

4 personnes

1 barquette (150 g)
St Môret Léger
3 (300 g)
carottes pas trop grosses
1 (250 g)
panais pas trop gros
1 (250 g)
baguette de pain de campagne

1 petite (200 g)
betterave crue
15 g
miel
15 g
huile d'olive
15 g
poivre

La préparation

1
Éplucher l’oignon, les carottes, le panais et la courge.
2
Couper l’oignon en 4, les carottes et le panais dans la longueur en 4 et la courge butternut en tranches puis en deux.
3
Déposer tous les légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, bien à plat. Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.
4
Faire préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 30 minutes. Pendant ce temps, éplucher et hacher finement les gousses d’ail dégermées ainsi que le persil.
5
Faire chauffer à feu doux le St Môret avec l’ail et le persil. Lorsque les légumes sont cuits, les servir et les arroser de sauce. Déguster !