Crostinis de légumes d'hiver rôtis et fromage frais

Préparation

15 min
Cuisson

15 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

On croque (et l'on craque) à pleines dents dans cette délicieuse recette apéritive de crostinis de légumes rôtis et St Môret Léger. Les toasts se dégustent à l'apéritif pour un moment de convivialité inégalé ! Une recette nutri-score A.

Ingrédients

Pour 4 personnes

St Môret Léger : 1 barquette (150 g)
carottes pas trop grosses : 3 (300 g)
panais pas trop gros : 1 (250 g)
baguette de pain de campagne : 1 (250 g)
betterave crue : 1 petite (200 g)
miel : 15 g
huile d'olive : 15 g
poivre : 15 g

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Éplucher l’oignon, les carottes, le panais et la courge.
2

Couper l’oignon en 4, les carottes et le panais dans la longueur en 4 et la courge butternut en tranches puis en deux.
3

Déposer tous les légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, bien à plat. Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.
4

Faire préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 30 minutes. Pendant ce temps, éplucher et hacher finement les gousses d’ail dégermées ainsi que le persil.
5

Faire chauffer à feu doux le St Môret avec l’ail et le persil. Lorsque les légumes sont cuits, les servir et les arroser de sauce. Déguster !

Cette recette de crostinis bénéficie de la note nutriscore A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (373,3 g) : Energie : 351,6 kcal ; Energie : 1469,6 kJ ; Matières grasses : 8,3 g ; Acides gras saturés : 3,1 g ; Glucides : 52,1 g ; Sucres : 14,4 g ; Fibres alimentaires : 11,0 g ; Protéines : 11,6 g ; sel : 1,4 g Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 94,2 kcal ; Energie : 393,7 kJ ; Matières grasses : 2,2 g ; Acides gras saturés : 0,8 g ; Glucides : 14,0 g ; Sucres : 3,9 g ; Fibres alimentaires : 2,9 g ; Protéines : 3,1 g ; sel : 0,4