Ce dessert aux fruits rouges est très rapide et facile à préparer.
Les ingrédients
4 personnes- 400 gmyrtilles mélangées, surgelées
- 5 cuillères à soupesucre en poudre
- 1branche de menthe
- 150 gCaprice des Anges
- 25 gpistache hachées
La préparation
- 1Pour préparer le dessert aux fruits rouges, tout d’abord faire décongeler les myrtilles. Mélanger la moitié des myrtilles avec le sucre en poudre et les réduire en purée pour obtenir un coulis. Laver la menthe, l’égoutter en la secouant, l’effeuiller, la hacher et la mélanger avec le reste des myrtilles et le coulis. Puis disposer dans des petits ramequins décoratifs.
- 2À l’aide d’une cuillère, former des palets de fromage frais et les disposer sur le coulis. Saupoudrer le dessert aux fruits rouges avec les pistaches et servir aussitôt.
- 3Astuce : durant la saison, il est possible d’utiliser des myrtilles fraiches. Les palets de fromage frais peuvent encore être agrémentés d’un peu de crème et de vanille.
