Feuilletés au fromage de chèvreFeuilletés au fromage de chèvre
SAINT LOUP

Feuilletés au fromage de chèvre

30 min
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    15 min

On craque totalement pour ces feuilletés croustillants au fromage de chèvre Saint Loup et pesto, qui se dégustent aussi bien à l'apéritif avec des amis ou bien en entrée accompagnés d'une salade croquante. Une recette facile et rapide à réaliser séduira vos convives à coup sûr !

Les ingrédients

1 personnes
  • 1
    pâte feuilletée de préférence rectangulaire
  • 1
    bûche de chèvre Saint Loup
  • 2 cuillères à soupe
    pignons de pin
  • 50 g
    tapenade
  • 50 g
    pesto
  • 50 g
    pesto de tomate ou de poivron
  • 1
    jaune d'oeuf pour la dorure
  • 2 cuillères à soupe
    huile d’olive
  • 25 g
    diverses graines (lin, sésame, pavot…)
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 180°C. (th.6)
  • 2
    Dérouler la pâte, et découper des carrés d’environ 6 cm de côté à l’aide d’une roulette cannelée.  
  • 3
    Les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquer le centre avec une fourchette pour que la pâte ne gonfle pas.
  • 4
    Mettre le jaune d’œuf dans un bol et le délayer avec une cuillère à soupe d’eau. A l’aide d’un pinceau, badigeonner les carrés de pâte feuilletée de jaune d’œuf.
  • 5
    Étaler au centre de chaque carré une cuillère à café de tapenade ou de pesto. Disposer au milieu une tranche de chèvre. 
  • 6
    Parsemer éventuellement la pâte de graines pour apporter un peu de croustillant à vos feuilletés. 
  • 7
    Mettre les feuilletés au four 15 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

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