Feuilletés au fromage de chèvre

Préparation

30 min
Cuisson

15 min
Équilibré

gourmand
Budget

Bon marché

On craque totalement pour ces feuilletés croustillants au fromage de chèvre Saint Loup et pesto, qui se dégustent aussi bien à l'apéritif avec des amis ou bien en entrée accompagnés d'une salade croquante. Une recette facile et rapide à réaliser séduira vos convives à coup sûr !

Ingrédients

Pour 1 personne

pâte feuilletée de préférence rectangulaire : 1
bûche de chèvre Saint Loup : 1
pignons de pin : 2 cuillères à soupe
tapenade : 50 g
pesto : 50 g
pesto de tomate ou de poivron : 50 g
jaune d'oeuf pour la dorure : 1
huile d’olive : 2 cuillères à soupe
diverses graines (lin, sésame, pavot…) : 25 g

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SAINT LOUP
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C. (th.6)
2

Dérouler la pâte, et découper des carrés d’environ 6 cm de côté à l’aide d’une roulette cannelée.
3

Les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquer le centre avec une fourchette pour que la pâte ne gonfle pas.
4

Mettre le jaune d’œuf dans un bol et le délayer avec une cuillère à soupe d’eau. A l’aide d’un pinceau, badigeonner les carrés de pâte feuilletée de jaune d’œuf.
5

Étaler au centre de chaque carré une cuillère à café de tapenade ou de pesto. Disposer au milieu une tranche de chèvre.
6

Parsemer éventuellement la pâte de graines pour apporter un peu de croustillant à vos feuilletés.
7

Mettre les feuilletés au four 15 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.