Fondue aux 4 fromages

Préparation

15 min
Cuisson

15 min
Équilibré

gourmand
Budget

Bon marché

Une fondue au fromage, c'est bien, une fondue aux 4 fromages, c'est encore mieux ! Dans le caquelon, gruyère, emmental, appenzeller et vacherin donnent le ton. Une recette de fondue suisse à déguster après avoir dévalé les pistes (ou pas).

Découvrez notre unique recette de fondue savoyarde et sa variante la fondue savoyardes aux champignons

Ingrédients

Pour 3 personnes

Gruyère : 200 g
Appenzeller : 200 g
Emmental : 100 g
Vacherin : 100 g
Fécule de maïs : 1 cuillère à soupe
Vin blanc sec : 30 à 35 cl
Kirsch : 2 cuillères à soupe
Gousse d'ail : 1
Poivre du moulin : Selon les goûts
Muscade moulue : Selon les goûts

Jusqu'à 90^€
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Peler une gousse d'ail, frotter le caquelon avec, puis presser cette même gousse d'ail.
2

Ecroûter les fromages, les couper en dés, puis les placer dans le caquelon avec la gousse d'ail, la fécule, le poivre et la noix de muscade râpée.
3

Verser le vin par dessus et porter à frémissements. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que les fromages soient parfaitement fondus et la préparation lisse et homogène.
4

Ajouter le kirsch, mélanger à nouveau, déposer la fondue aux 4 fromages sur le réchaud.
5

Déguster avec des morceaux de pain au levain, petites pommes de terre, légumes blanchis, etc.