Recette Glace au chèvre frais et aux figues - Recette au fromage
Recette Glace au chèvre frais et aux figues - Recette au fromage
  1. CHAVROUX
  2. Desserts
  3. Moyenne

Glace au chèvre frais et aux figues

Recette : Glace au chèvre frais et aux figues - Recette au fromage
Recette : Glace au chèvre frais et aux figues - Recette au fromage
Recette : Glace au chèvre frais et aux figues - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Un incomparable délice glacé avec du fromage de chèvre frais, des figues, des fraises et de la menthe.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. menthe : 1 cuillère(s) à soupe
  2. figue(s) : 6
  3. jus de citron vert : 2 cuillère(s) à soupe
  4. orange(s) : 2
  5. fraise(s) : 250 gramme(s)
  6. Chavroux : 300 gramme(s)
  7. crème fleurette : 10 centilitre(s)
  8. Sucre : 1 cuillère(s) à soupe
Profitez de votre réduction
CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

     1. Pour préparer la mousse de fromage frais, fouetter la crème fleurette bien froide en chantilly. Mixer le fromage de chèvre Chavroux avec la chair de 4 figues (sans la peau), le sucre en poudre jusqu’à obtenir une préparation onctueuse, puis incorporer délicatement la chantilly à l’aide d’une spatule souple. Faire prendre en sorbetière ou bien placer le saladier au congélateur pendant au moins deux heures. Toutes les 15 minutes, à l’aide d’une spatule en caoutchouc, décoller la mousse de fromage frais de la paroi du saladier et mélanger délicatement de l’extérieur vers l’intérieur.

  2. 2

       2. Pour la décoration de la mousse de fromage frais, ôter le pédoncule des figues et couper les fruits en huit. Laver les fraises et les couper en petits morceaux. Réserver quelques feuilles de menthe et hacher le reste finement. Couper une orange en quartiers et presser la seconde pour obtenir env. 50 ml de jus. Pour assaisonner les fruits, mélanger le sucre, le miel, le jus d‘orange ainsi que le jus de citron vert et la menthe. Faire ensuite mariner les fraises, les figues et les quartiers d’orange dans cet assaisonnement.

  3. 3

    3. Après 2 heures environ, sortir la glace de fromage frais du congélateur, former des boules à l’aide d’une cuillère à glace trempée dans l’eau chaude et les placer, deux par deux, dans des assiettes à dessert creuses. Disposer les fraises et les figues marinées sur les boules de glace de fromage frais. Décorer avec les feuilles de menthes restantes.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Fromage & lait local : les marques s'engagent
Fromage & lait local : les marques s'engagent
Fromage & lait local : les marques s'engagent

02 juillet 2020

  1. Au pays des fromages
Caprice des Dieux, Etorki, Cœur de Lion... Nombreuses sont les marques à s'approvisionner de manière locale pour fabriquer leurs fromages.
Les tapas, la « french touch » en plus !
Les tapas, la « french touch » en plus !
Les tapas, la « french touch » en plus !

02 juillet 2020

  1. Le fromage autrement
Les tapas espagnols se mettent à l'heure française ! Avec les fromages et légumes de chez nous, l'apéro se fait ensoleillé, "healthy" ... et "frenchy".
Fromages de chèvre : du plateau au plat tout court !
Fromages de chèvre : du plateau au plat tout court !
Fromages de chèvre : du plateau au plat tout court !

30 juin 2020

  1. Le fromage autrement
En fin de repas ou en cuisine, les fromages de chèvre offrent une palette de saveurs et de possibilités. On vous dit tout !

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne