Recette Gratin de pommes de terre au fromage de chèvre - Recette au fromage
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  1. SAINT LOUP
  2. Plat
  3. Facile

Gratin de pommes de terre au fromage de chèvre

Recette : Gratin de pommes de terre au fromage de chèvre - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

De fines lamelles de pommes de terre fondantes, gratinées au fromage de chèvre. Une autre idée du gratin au fromage ! Cette variante au fromage de chèvre Saint Loup® se déguste accompagnée d'une simple salade verte ou de crudités. 

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. bûche de chèvre Saint-Loup® : 1
  2. pommes de terre à chair ferme : 800 g
  3. lait : 40 cl
  4. crème fraîche légère : 20 cl
  5. gousses d'ail : 2
  6. noix de muscade râpée : 1 pincée
  7. sel, poivre : selon les goûts
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SAINT LOUP
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1

    Dans une casserole, faire chauffer le lait en ajoutant la moitié de la bûche de chèvre préalablement découpée en petits morceaux, mixer. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade.
  2. 2

    Peler les pommes de terre et les couper en rondelles avant de les faire cuire dans la préparation au chèvre pendant 15 min.
  3. 3

    Frotter l’intérieur d’un plat à gratin avec l’ail préalablement épluché et dégermé. Y déposer la préparation de pommes de terre. Verser la crème dessus.
  4. 4

    Ajouter des rondelles de Saint-Loup® et enfourner pendant 45 min à 180°C.

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