De fines lamelles de pommes de terre fondantes, gratinées au fromage de chèvre, un peu de poivre. Une autre idée du gratin au fromage ! Cette variante au fromage de chèvre Saint Loup® se déguste accompagnée d'une simple salade verte ou de crudités comme du concombre, des tomates ou encore des épinards frais.

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Les ingrédients

4 personnes

1
bûche de chèvre Saint-Loup®
800 g
pommes de terre à chair ferme
40 cl
lait
20 cl
crème fraîche légère

2
gousses d'ail
1 pincée
noix de muscade râpée
selon les goûts
sel, poivre

La préparation

1
Dans une casserole, faire chauffer le lait en ajoutant la moitié de la bûche de chèvre préalablement découpée en petits morceaux, mixer. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade.
2
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles avant de les faire cuire dans la préparation au chèvre pendant 15 min.
3
Frotter l’intérieur d’un plat à gratin avec l’ail préalablement épluché et dégermé. Y déposer la préparation de pommes de terre. Verser la crème dessus.
4
Ajouter des rondelles de Saint-Loup® et enfourner pendant 45 min à 180°C.

Et voilà!