Gratin de pommes de terre au fromage de chèvre

Préparation

20 min
Cuisson

1 heure
Équilibré

gourmand
Budget

Pas cher

De fines lamelles de pommes de terre fondantes, gratinées au fromage de chèvre. Une autre idée du gratin au fromage ! Cette variante au fromage de chèvre Saint Loup® se déguste accompagnée d'une simple salade verte ou de crudités.

Ingrédients

Pour 4 personnes

bûche de chèvre Saint-Loup® : 1
pommes de terre à chair ferme : 800 g
lait : 40 cl
crème fraîche légère : 20 cl
gousses d'ail : 2
noix de muscade râpée : 1 pincée
sel, poivre : selon les goûts

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Préparation

1

Dans une casserole, faire chauffer le lait en ajoutant la moitié de la bûche de chèvre préalablement découpée en petits morceaux, mixer. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade.
2

Peler les pommes de terre et les couper en rondelles avant de les faire cuire dans la préparation au chèvre pendant 15 min.
3

Frotter l’intérieur d’un plat à gratin avec l’ail préalablement épluché et dégermé. Y déposer la préparation de pommes de terre. Verser la crème dessus.
4

Ajouter des rondelles de Saint-Loup® et enfourner pendant 45 min à 180°C.

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