Crédit photo : Patricia Kettenhofen
Les ingrédients
4 personnes- 1 pincéegraines de pavot
- 1 pincéeHerbes (basilic, menthe et ciboulettes)
- 1 pincéecurry
- 1 pincéepoivre
- 1 pincéesel
- 4 tranchespain de mie
- 10 clhuile d'olive
- 1courgette
- 4 tranchesCaprice des Dieux
La préparation
- 1Dorer quelques minutes sur feu fort les lanières de courgette dans de l’huile d’olive, saler et poivrer réserver.
- 2Préchauffer le four th 7
- 3Couper les tranches de pain de mie en rectangles réguliers. Placer les tranches fines de pain de mie sur une plaque à pâtisserie habillée d’une feuille de papier sulfurisée.
- 4Badigeonner d’huile d’olive le pain, saupoudrer de graines de pavot, saler et poivrer, dorer au four le temps que les tranches soient dorées.
- 5Disposer sur assiette une tranche de Caprice des Dieux emprisonnée de 2 tranches de pain grillées, disposer dessus quelques lanières de courgette, décorer d’ Oxalis (ou à défaut d’herbes ou de roquette), saupoudrer le tout de curry. Les mille feuilles sont présentés debout.
