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Millefeuille abricots et fromage frais

Desserts
Recette : Millefeuille abricots et fromage frais
Recette : Millefeuille abricots et fromage frais
Recette : Millefeuille abricots et fromage frais

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

Il craque sous la dent et fait fondre nos coeurs... le millefeuille bien sûr ! Cette recette de millefeuille aux abricots et St Môret nous donne un petit goût de paradis en bouche... A tester de toute urgence !

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. St Môret Sel Réduit : 320 g
  2. pâtes feuilletées : 2
  3. abricots : 8
  4. citron vert : 3
  5. crème fleurette entière (bien froide) : 20 cl
  6. sucre en poudre : 90 g
  7. sucre glace : un peu
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1
    Découper dans les pâtes feuilletées 12 rectangles de 5 X 12 cm.
  2. 2
    Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  3. 3
    Placer une autre feuille de papier sulfurisé par-dessus et placer une plaque pour faire un poids. Elle va empêcher la pâte de trop gonfler.
  4. 4
    Faire préchauffer votre four à 180°C et enfourner pour 20 minutes. Les rectangles doivent être bien dorés. Laisser refroidir.
  5. 5
    Couper les abricots en dés.
  6. 6
    Verser le St Môret, la crème fleurette et les zestes de deux citrons dans un saladier et fouetter au batteur électrique. Lorsque la crème commence à monter, verser le sucre en pluie.
  7. 7
    Cesser de fouetter lorsque la préparation est ferme.
  8. 8
    Etaler la crème sur 8 rectangles de pâte feuilletée et ajouter les dés d’abricots.
  9. 9
    Assembler les rectangles garnis par deux et terminer avec les derniers rectangles de pâte.
  10. 10
    Saupoudrer de sucre glace et ajouter les zestes du dernier citron.

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