Il craque sous la dent et fait fondre nos coeurs... le millefeuille bien sûr ! Cette recette de millefeuille aux abricots et St Môret nous donne un petit goût de paradis en bouche... A tester de toute urgence !
Les ingrédients
4 personnes- 320 gSt Môret® Sel Réduit
- 2pâtes feuilletées
- 8abricots
- 3citrons verts
- 20 clcrème fleurette entière (bien froide)
- 90 gsucre en poudre
- un peusucre glace
La préparation
- 1Découper dans les pâtes feuilletées 12 rectangles de 5 X 12 cm.
- 2Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- 3Placer une autre feuille de papier sulfurisé par-dessus et placer une plaque pour faire un poids. Elle va empêcher la pâte de trop gonfler.
- 4Faire préchauffer votre four à 180°C et enfourner pour 20 minutes. Les rectangles doivent être bien dorés. Laisser refroidir.
- 5Couper les abricots en dés.
- 6
Verser le fromage à tartiner, la crème fleurette et les zestes de deux citrons dans un saladier et fouetter au batteur électrique. Lorsque la crème commence à monter, verser le sucre en pluie.
- 7Cesser de fouetter lorsque la préparation est ferme.
- 8Etaler la crème sur 8 rectangles de pâte feuilletée et ajouter les dés d’abricots.
- 9Assembler les rectangles garnis par deux et terminer avec les derniers rectangles de pâte.
- 10Saupoudrer de sucre glace et ajouter les zestes du dernier citron.
