Préparation
Cuisson
Budget
Pas cher
Pyramide Mini caprice
Pour 2 personnes
Équeuter le persil.
Laver et sécher les feuilles de roquette.
Mixer l’huile d’olive, les pignons, la roquette, le persil, et la demie gousse d’ail, le sel et le poivre.
Réserver au frais mais pas au frigo.
Couper les tomates en tranches.
Couper les mini caprices en tranches dans le sens de la longueur.
Intercaler une tranche de mini caprice, une tranche de tomate, déposer du pesto sur la tomate, répéter l’opération deux fois et recouvrir par le dome du mini caprice.
Déposer une pyramide de mini caprice sur une assiette entourer de crème de vinaigre balsamique.
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