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Mini pizza au fromage bleu et à l'oignon confit

Apéritif
Recette : Mini pizza au fromage bleu et à l'oignon confit
Recette : Mini pizza au fromage bleu et à l'oignon confit
Recette : Mini pizza au fromage bleu et à l'oignon confit
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Un apéritif en vue ? Ces mini pizzas à l'oignon confit et au fromage Bresse Bleu Double Affinage répondent présentes ! Faciles à préparer et à picorer, ces amuse-bouches au fromage bleu régaleront tous vos invités. 

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. Bresse Bleu Double Affinage : 200 g
  2. pâte à pizza : 230 g
  3. gros oignons : 2 (200 g)
  4. tomates cerise : 8 (240 g)
  5. huile d'olive : 5 cl
  6. beurre : 20 g
  7. miel : 15 g
  8. branches de thym : 2 (5 g)
  9. poivre du moulin : selon les goûts (1 g)
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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Peler et émincer les oignons. Dans une poêle, chauffer doucement le beurre avec l'huile d'olive et y faire fondre les oignons pendant 20 min, en remuant régulièrement. 
  2. 2
    Saupoudrer les oignons avec le miel, ajouter le thym effeuillé, poivrer et poursuivre la cuisson 10 min sur feu doux, en mélangeant.
  3. 3
    Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
  4. 4
    Etaler ou dérouler la pâte à la pizza. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, y découper des disques de 8 à 10 cm de diamètre. 
  5. 5
    Disposer les disques de pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Répartir la fondue d'oignon. 
  6. 6
    Trancher les tomates cerise en deux. Découper le Bresse Bleu  en tranches de forme carrée, de 5 mm d'épaisseur. 
  7. 7
    Disposer une demi tomate cerise sur chaque mini pizza, ainsi qu'une tranche de Bresse Bleu. 
  8. 8
    Enfourner les mini pizzas 10-12 min et déguster dès la sortie du four. 
Mini pizza au fromage bleu et à l'oignon confit
Valeurs nutritionnelles pour une portion (152,7 g) : Energie : 338,5 kcal ; 1415 kJ ; Matières grasses : 23,4 g dont Acides gras saturés : 8,8 g ; Glucides : 22,7 g dont Sucres 6,5 g ; Protéines 9,2 g ; Fibres 1,7 g ; Sel 1 g.
  Valeurs nutritionnelles, pour 100 g  : Energie : 221,6 Kcal ; Matières grasses : 15,3 g dont Acides gras saturés : 5,7 g ; Glucides : 15 g dont Sucres : 4,2 g ; Protéines : 6 g ; Fibres : 1,1 g ; Sel : 0,7 g.

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