Mini pizza au fromage bleu et à l'oignon confit

Préparation

20 min
Cuisson

40 min
Budget

Petits prix

Un apéritif en vue ? Ces mini pizzas à l'oignon confit et au fromage Bresse Bleu Double Affinage répondent présentes ! Faciles à préparer et à picorer, ces amuse-bouches au fromage bleu régaleront tous vos invités.

Ingrédients

Pour 6 personnes

Bresse Bleu Double Affinage : 200 g
pâte à pizza : 230 g
gros oignons : 2 (200 g)
tomates cerise : 8 (240 g)
huile d'olive : 5 cl
beurre : 20 g
miel : 15 g
branches de thym : 2 (5 g)
poivre du moulin : selon les goûts (1 g)

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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Peler et émincer les oignons. Dans une poêle, chauffer doucement le beurre avec l'huile d'olive et y faire fondre les oignons pendant 20 min, en remuant régulièrement.
2

Saupoudrer les oignons avec le miel, ajouter le thym effeuillé, poivrer et poursuivre la cuisson 10 min sur feu doux, en mélangeant.
3

Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
4

Etaler ou dérouler la pâte à la pizza. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, y découper des disques de 8 à 10 cm de diamètre.
5

Disposer les disques de pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Répartir la fondue d'oignon.
6

Trancher les tomates cerise en deux. Découper le Bresse Bleu en tranches de forme carrée, de 5 mm d'épaisseur.
7

Disposer une demi tomate cerise sur chaque mini pizza, ainsi qu'une tranche de Bresse Bleu.
8

Enfourner les mini pizzas 10-12 min et déguster dès la sortie du four.

Mini pizza au fromage bleu et à l'oignon confit
Valeurs nutritionnelles pour une portion (152,7 g) : Energie : 338,5 kcal ; 1415 kJ ; Matières grasses : 23,4 g dont Acides gras saturés : 8,8 g ; Glucides : 22,7 g dont Sucres 6,5 g ; Protéines 9,2 g ; Fibres 1,7 g ; Sel 1 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 221,6 Kcal ; Matières grasses : 15,3 g dont Acides gras saturés : 5,7 g ; Glucides : 15 g dont Sucres : 4,2 g ; Protéines : 6 g ; Fibres : 1,1 g ; Sel : 0,7 g.