Mini pizza au fromage bleu et à l'oignon confitMini pizza au fromage bleu et à l'oignon confit
BRESSE BLEU

Mini pizza au fromage bleu et à l'oignon confit

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    40 min

Un apéritif en vue ? Ces mini pizzas à l'oignon confit et au fromage Bresse Bleu répondent présentes ! Faciles à préparer et à picorer, ces amuse-bouches au fromage bleu régaleront tous vos invités. 

Les ingrédients

6 personnes
  • 200 g
    Bresse Bleu
  • 230 g
    pâte à pizza
  • 2 (200 g)
    gros oignons
  • 8 (240 g)
    tomates cerise
  • 5 cl
    huile d'olive
  • 20 g
    beurre
  • 15 g
    miel
  • 2 (5 g)
    branches de thym
  • selon les goûts (1 g)
    poivre du moulin
La préparation
  • 1
    Peler et émincer les oignons. Dans une poêle, chauffer doucement le beurre avec l'huile d'olive et y faire fondre les oignons pendant 20 min, en remuant régulièrement. 
  • 2
    Saupoudrer les oignons avec le miel, ajouter le thym effeuillé, poivrer et poursuivre la cuisson 10 min sur feu doux, en mélangeant.
  • 3
    Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
  • 4
    Etaler ou dérouler la pâte à la pizza. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, y découper des disques de 8 à 10 cm de diamètre. 
  • 5
    Disposer les disques de pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Répartir la fondue d'oignon. 
  • 6
    Trancher les tomates cerise en deux. Découper le Bresse Bleu  en tranches de forme carrée, de 5 mm d'épaisseur. 
  • 7
    Disposer une demi tomate cerise sur chaque mini pizza, ainsi qu'une tranche de Bresse Bleu. 
  • 8
    Enfourner les mini pizzas 10-12 min et déguster dès la sortie du four. 

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