Un apéritif en vue ? Ces mini pizzas à l'oignon confit et au fromage Bresse Bleu Double Affinage répondent présentes ! Faciles à préparer et à picorer, ces amuse-bouches au fromage bleu régaleront tous vos invités.
Les ingrédients
6 personnes- 200 gBresse Bleu Double Affinage
- 230 gpâte à pizza
- 2 (200 g)gros oignons
- 8 (240 g)tomates cerise
- 5 clhuile d'olive
- 20 gbeurre
- 15 gmiel
- 2 (5 g)branches de thym
- selon les goûts (1 g)poivre du moulin
La préparation
- 1Peler et émincer les oignons. Dans une poêle, chauffer doucement le beurre avec l'huile d'olive et y faire fondre les oignons pendant 20 min, en remuant régulièrement.
- 2Saupoudrer les oignons avec le miel, ajouter le thym effeuillé, poivrer et poursuivre la cuisson 10 min sur feu doux, en mélangeant.
- 3Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
- 4Etaler ou dérouler la pâte à la pizza. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, y découper des disques de 8 à 10 cm de diamètre.
- 5Disposer les disques de pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Répartir la fondue d'oignon.
- 6Trancher les tomates cerise en deux. Découper le Bresse Bleu en tranches de forme carrée, de 5 mm d'épaisseur.
- 7Disposer une demi tomate cerise sur chaque mini pizza, ainsi qu'une tranche de Bresse Bleu.
- 8Enfourner les mini pizzas 10-12 min et déguster dès la sortie du four.
