Muffins au haddock, tomate et fromageMuffins au haddock, tomate et fromage
CAPRICE DES DIEUX

Muffins au haddock, tomate et fromage

10 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min
  • Budget
    Petits prix

Crédit photo : Patricia Kettenhofen

Les ingrédients

  • 4 tranches (60 g)
    En Cas de Caprice
  • 2 (150 g)
    muffins anglais
  • 10 (60 g)
    tomates cocktail
  • 2 tranches (100 g)
    haddock fumé
  • 1 branche (50 g)
    persil
  • 1/2 (25 g)
    échalote émincée
  • 20 g
    huile d'olive
  • 4 g
    gouttes de citron
  • 1 pincée (2 g)
    poivre
  • 1/2 (3 g)
    zeste de citron non traité
La préparation
  • 1
    Couper les muffins en deux.
  • 2
    Badigeonner le dessus des muffins avec de l'huile d'olive, chauffer une poêle et dorer les muffins. Réserver au chaud.
  • 3

    Couper les tomates cocktail en rondelles fines.

  • 4

    Mélanger dans un petit bol le zeste de citron, le persil ciselé, l'échalote, les gouttes de citron, 1 c à café d'huile d'olive et poivre. Mélanger.

  • 5

    Répartir joliment les rondelles de tomate cocktail sur les demi muffins chauds. Étaler un peu du mélange précédent.

  • 6
    Positionner au centre des muffins une tranche d'En Cas de Caprice. Effilocher le haddock fumé et répartir sur le fromage. Les muffins sont prêts à être dégustés.

Cette recette de muffins bénéficie de la note nutriscore A

Valeurs nutritionnelles, pour une portion (357,0g) : Energie : 488,3 Kcal ; 2041,1 kJ, Matières grasses : 22,1 g dont Acides gras saturés : 8,6g ; Glucides : 41,4g dont Sucres 11,2 g ; Protéines : 28,2 g ; Fibres : 6,0g ; Sel : 2,3 g.

Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 136,8 Kcal ; 571,7 kJ ; Matières grasses : 6,2g dont Acides gras saturés : 2,4 g ; Glucides : 11,6 g dont Sucres : 3,1 g ; Protéines : 7,9 g ; Fibres : 1,7 g ­; Sel : 0,7 g.

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