Crédit photo : Patricia Kettenhofen
Pour 2 personnes
Couper les tomates cocktail en rondelles fines.
Mélanger dans un petit bol le zeste de citron, le persil ciselé, l'échalote, les gouttes de citron, 1 c à café d'huile d'olive et poivre. Mélanger.
Répartir joliment les rondelles de tomate cocktail sur les demi muffins chauds. Étaler un peu du mélange précédent.
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (357,0g) : Energie : 488,3 Kcal ; 2041,1 kJ, Matières grasses : 22,1 g dont Acides gras saturés : 8,6g ; Glucides : 41,4g dont Sucres 11,2 g ; Protéines : 28,2 g ; Fibres : 6,0g ; Sel : 2,3 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 136,8 Kcal ; 571,7 kJ ; Matières grasses : 6,2g dont Acides gras saturés : 2,4 g ; Glucides : 11,6 g dont Sucres : 3,1 g ; Protéines : 7,9 g ; Fibres : 1,7 g ; Sel : 0,7 g.
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