1. CAPRICE DES DIEUX
  2. En-cas
  3. Moyenne

Muffins au haddock, tomate et fromage

En-cas
Recette : Muffins au haddock, tomate et fromage
Recette : Muffins au haddock, tomate et fromage
Recette : Muffins au haddock, tomate et fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Crédit photo : Patricia Kettenhofen

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. En Cas de Caprice : 4 tranches
  2. huile d'olive : 10 cl
  3. gouttes de citron : 4
  4. persil : 2 branches
  5. haddock fumé : 2 tranches
  6. poivre : 1 pincée
  7. sel : 1 pincée
  8. échalote émincée : 1
  9. zeste de citron non traité : 1/2
  10. tomates cocktail : 10
  11. muffins anglais : 2
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Couper les muffins en deux.
  2. 2
    Badigeonner le dessus des muffins avec de l'huile d'olive, chauffer une poêle et dorer les muffins. Réserver au chaud.
  3. 3
    Couper les tomates cerise en rondelles fines.
  4. 4
    Mélanger dans un petit bol le zeste de citron, le persil ciselé, l'échalote, les gouttes de citron, 1 c à café d'huile d'olive, sel et poivre. Mélanger.
  5. 5
    Répartir joliment les rondelles de tomate cerise sur les demi muffins chauds. Étaler un peu du mélange précédent.
  6. 6
    Positionner au centre des muffins une tranche d'En Cas de Caprice. Effilocher le haddock fumé et répartir sur le fromage. Les muffins sont prêts à être dégustés.

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