1. VIEUX PANE
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Muffins salés au fromage

Apéritif
Recette : Muffins salés au fromage
Recette : Muffins salés au fromage
Recette : Muffins salés au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Définitivement à la mode, les muffins salés aiment les fromages de caractère, qui relèvent leurs saveurs et leur offre de la souplesse. Servez-les tièdes, pour un plaisir maximal.

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. lardons : 150 gramme(s)
  2. Vieux pané : 250 gramme(s)
  3. oeuf(s) : 2
  4. yaourt(s) brassé(s) : 1
  5. farine : 220 gramme(s)
  6. levure chimique : 2
  7. huile de tournesol : 4 cuillère(s) à soupe
  8. cumin : 1 cuillère(s) à café
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VIEUX PANE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préchauffez le four à 190 °C (th. 6/7). Portez une casserole d’eau à ébullition, jetez-y les lardons, laissez frémir 1 min, puis égouttez. Coupez le Vieux Pané en dés.
  2. 2
    Dans une jatte, battez les œufs à la fourchette, ajoutez le yaourt et l’huile de tournesol, puis les lardons et les dés de Vieux Pané.
  3. 3
    Mélangez dans une deuxième jatte la farine, la levure, les graines de cumin, le sel et du poivre. Incorporez le mélange précédent, mélangez rapidement à la spatule, sans chercher à obtenir une préparation homogène.
  4. 4
    Répartissez la pâte obtenue dans 12 moules à muffins en silicone, sans les remplir davantage qu’aux deux-tiers. Enfournez pour 25 min. Laissez tiédir hors du four.
  5. 5
    Servez deux muffins par personne, sur une salade de mâche relevée d’échalotes et d’une pointe d’ail.

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