Muffins salés au fromage

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Définitivement à la mode, les muffins salés aiment les fromages de caractère, qui relèvent leurs saveurs et leur offre de la souplesse. Servez-les tièdes, pour un plaisir maximal.

Ingrédients

Pour 5 personnes

lardons : 150 gramme(s)
Vieux pané : 250 gramme(s)
oeuf(s) : 2
yaourt(s) brassé(s) : 1
farine : 220 gramme(s)
levure chimique : 2
huile de tournesol : 4 cuillère(s) à soupe
cumin : 1 cuillère(s) à café

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VIEUX PANE
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffez le four à 190 °C (th. 6/7). Portez une casserole d’eau à ébullition, jetez-y les lardons, laissez frémir 1 min, puis égouttez. Coupez le Vieux Pané en dés.
2

Dans une jatte, battez les œufs à la fourchette, ajoutez le yaourt et l’huile de tournesol, puis les lardons et les dés de Vieux Pané.
3

Mélangez dans une deuxième jatte la farine, la levure, les graines de cumin, le sel et du poivre. Incorporez le mélange précédent, mélangez rapidement à la spatule, sans chercher à obtenir une préparation homogène.
4

Répartissez la pâte obtenue dans 12 moules à muffins en silicone, sans les remplir davantage qu’aux deux-tiers. Enfournez pour 25 min. Laissez tiédir hors du four.
5

Servez deux muffins par personne, sur une salade de mâche relevée d’échalotes et d’une pointe d’ail.