Préparation
Cuisson
Équilibré
Recette équilibrée
Budget
Abordable
Pour 5 personnes
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre 1 min au micro-ondes. Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter le beurre fondu. Bien mélanger. Incorporer petit à petit la farine et la levure, mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Coupez le fromage de brebis en gros cubes (1x1cm) et les cerises d’Itxassou en 4 après les avoir dénoyautées. Les ajouter à la pâte, assaisonner de sel, poivre et piment d’Espelette, remplir les moulez au 2/3.
Enfourner pour 20 min de cuisson, laisser refroidir sur une grille. Déguster tiède à l’apéritif ou avec une salade.
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