Muffins salés au fromage de brebis et cerises noires d’itxassou

Recette : Muffins salés au fromage de brebis et cerises noires d’itxassou

Recette : Muffins salés au fromage de brebis et cerises noires d’itxassou

Recette : Muffins salés au fromage de brebis et cerises noires d’itxassou

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Bon marché

Ingrédients

Pour 5 personnes

Fromage de brebis Etorki : 150 g
Cerises noires d’Itxassou : 2 poignées
Farine : 200 g
Levure : 1/2 sachet
Lait : 15 cl
Oeufs : 2 unités
Beurre : 80 g
Piment d'Espelette : 1 cuillère à café

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Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.
2

Faire fondre le beurre 1 min au micro-ondes. Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter le beurre fondu. Bien mélanger. Incorporer petit à petit la farine et la levure, mélanger pour obtenir une pâte homogène.
3

Coupez le fromage de brebis en gros cubes (1x1cm) et les cerises d’Itxassou en 4 après les avoir dénoyautées. Les ajouter à la pâte, assaisonner de sel, poivre et piment d’Espelette, remplir les moulez au 2/3.
4

Enfourner pour 20 min de cuisson, laisser refroidir sur une grille. Déguster tiède à l’apéritif ou avec une salade.

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