Recette Pain perdu au bleu - Recette au fromage
Recette Pain perdu au bleu - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Très facile

Pain perdu au bleu

Recette : Pain perdu au bleu - Recette au fromage
Recette : Pain perdu au bleu - Recette au fromage
Recette : Pain perdu au bleu - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Quand on se prend un pain, on pense au bleu. Au pain perdu au bleu, précisément. À savourer bien chaud, doré à point, le dimanche, avec les copains. Une idée de pain perdu salé à inviter au prochain brunch, ou à la prochaine soirée télé. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. tranches de pain (rassies de la veille) : 8
  2. oeufs : 2 petits
  3. lait : 30 cl
  4. fromage à pâte persillée (roquefort, fourme, Bresse bleu®...) : 160 g
  5. beurre doux : 40 g
  6. ciboulette : quelques brins
  7. poivre : selon les goûts
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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Battre les œufs avec le lait et tremper rapidement les tranches de pain de mie rassies dans ce mélange (recto, verso, sans les imbiber complètement).
  2. 2

    Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle et y faire dorer la moitié des tranches de pain perdu. Lorsqu'un côté est bien doré, retourner les tranches de pain, y placer une tranche de fromage, puis poursuivre la cuisson à couvert.
    Faire de même avec le reste de pain et de fromage. 
  3. 3

    Poivrer, parsemer de ciboulette ciselée, et servir le pain perdu au bleu bien chaud, avec une salade (mâche par exemple). 

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