Pour le brunch, pourquoi ne pas tester cette délicieuse recette de pancakes sucrés et salés à base de Tartare® Ail & Fines Herbes ? Idéal pour un dimanche sous le signe de la gourmandise...
Les ingrédients
4 personnes- 2 portions (32 g)Tartare® Ail & Fines HerbesTARTARE® AIL & FINES HERBES 6 PORTIONS 96G
- 4 (600 g)pomme
- 200 gfarine
- 2 (120 g)oeuf
- 50 gbeurre
- 25 cl (25 g)lait
- 8 (15 g)fines tranches de poitrine fumées
- 1 sachet (11 g)levure chimique
- 10 gsucre
La préparation
- 1Casser et fouetter les œufs avec la farine, le sucre, la levure et un peu de lait. Verser le restant de lait petit à petit tout en mélangeant au fouet, de façon à obtenir un résultat homogène.
- 2Faire cuire les pancakes dans une petite poêle avec une noisette de beurre pendant 1 min.
- 3Les retourner et prolonger la cuisson de 30 secondes.
- 4Dans une poêle, faire griller les tranches de poitrine fumées 2 min sur chaque face.
- 5Servir les pancakes avec une noisette de Tartare et une tranche de poitrine de porc.
- 6Astuce : pour un résultat plus gourmand, arroser d’un filet de miel ou de sirop d’agave et accompagner le plat avec des pommes.
