Recette Pâtisson farci au bleu, lardons et champignons - Recette au fromage
Recette Pâtisson farci au bleu, lardons et champignons - Recette au fromage
  1. BRESSE BLEU
  2. Moyenne

Pâtisson farci au bleu, lardons et champignons

Recette d'un
Recette : Pâtisson farci au bleu, lardons et champignons - Recette au fromage
Recette : Pâtisson farci au bleu, lardons et champignons - Recette au fromage
Recette : Pâtisson farci au bleu, lardons et champignons - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. pâtisson de 20-30 cm de diamètre : 1 unité
  2. lardons fumés : 150 g
  3. Bresse bleu : 150 g
  4. champignons de Paris : 100 g
  5. pommes de terre : 2 unités
  6. oignon : 1 unité
  7. ail : 1 gousse
  8. estragon : 2 branches
  9. oeufs : 2 unités
Profitez de votre réduction
BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C. Lavez le pâtisson, retirez la tige et coupez le en deux dans l'épaisseur. Retirez les graines avec une cuillère, posez les deux moitiés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 30 minutes environ.

  2. 2

    Pendant ce temps préparez la farce. Lavez, pelez les pommes de terre et coupez les en petits cubes (1cm). Faites les dorer à la poêle pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez. Faites dorer les lardons à la poêle sans matières grasses pendant 5 minutes, réservez.

  3. 3

    Pelez, dégermez et hachez finement l'oignon et l'ail. Faites les dorer dans la poêle des lardons pendant 5 minutes. Brossez les champignons de Paris et coupez l'extrémité des pieds. Taillez les en petits dés et ajoutez les dans la poêle, poursuivez la cuisson 5 minutes jusqu'à ce que les champignons perdent leur eau.

  4. 4

    Coupez le Bresse bleu en gros cubes (2cm). Lavez, effeuillez et ciselez l'estragon. Réunissez tous les ingrédients de la farce dans un saladier, ajoutez les œufs et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.

  5. 5

    Sortez le pâtisson du four, farcissez chaque moitié avec le mélange et enfournez pour 20 minutes environ jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servez un demi pâtisson pour 2 personnes, accompagnez le éventuellement d'une salade verte.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !

01 décembre 2019

  1. Au pays des fromages
Nous pensions tout connaître du bleu, mais c’était sans compter sur l’audace et l’expertise des maîtres fromagers de Bresse. Ils ont relevé le pari de créer un fromage bleu à la saveur inédite, mêlant fruité et onctuosité. Son nom : Bresse Bleu Suprême.
Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait
Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait
Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait

02 novembre 2019

  1. Au pays des fromages
Bresse Bleu est comme son pays : plein de caractère, d’authenticité et de générosité. Né en 1951, il est fabriqué et affiné en Bresse, avec un savoir-faire authentique qui lui confère son bon goût de bleu et sa texture crémeuse unique. Grâce à ses producteurs de lait engagés au sein d’une coopérative, Bresse Bleu perpétue la tradition
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne

02 décembre 2019

  1. Du fromage et des hommes
Entre les vignes et le bœuf bourguignon, il lui a fallu jouer des coudes pour se faire un nom. En Bourgogne, l'Epoisses Berthaut est aujourd'hui une institution. Un fromage qui revient de loin.

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne