Pavé de poisson en croûte d'amande et fromage de brebis basquePavé de poisson en croûte d'amande et fromage de brebis basque
ETORKI

Pavé de poisson en croûte d'amande et fromage de brebis basque

60 min
  • Préparation
    60 min
  • Cuisson
    10 min

Les ingrédients

4 personnes
  • 50 gramme(s)
    Etorki
  • 4
    pavé(s) de Merlu
  • 50 gramme(s)
    beurre
  • 30 gramme(s)
    farine
  • 20 gramme(s)
    poudre d’amandes
  • 2 cuillère(s) à soupe
    huile d'olive
La préparation
  • 1
    Retirer la croûte du fromage de brebis. Dans un bol, mélanger à la fourchette la farine, la chapelure et la poudre d’amande, ajouter le beurre et l’Etorki® coupé en petits dés, en remuant jusqu’à obtenir une pâte sablée de type crumble.
  • 2
    Disposer les pavés de merlu dans un plat huilé et les recouvrir de pâte sablée au fromage, en pressant bien avec les doigts pour la faire adhérer.
  • 3
    Enfourner les pavés recouverts du crumble au fromage de brebis pendant 12 min à 200°C.
  • 4
    Servir chaud.

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