Pavé de poisson en croûte d'amande et fromage de brebis basque

Recette : Pavé de poisson en croûte d'amande et fromage de brebis basque

Recette : Pavé de poisson en croûte d'amande et fromage de brebis basque

Recette : Pavé de poisson en croûte d'amande et fromage de brebis basque

Préparation

1 heure
Cuisson

10 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Ingrédients

Pour 4 personnes

Etorki : 50 gramme(s)
pavé(s) de Merlu : 4
beurre : 50 gramme(s)
farine : 30 gramme(s)
poudre d’amandes : 20 gramme(s)
huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe

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ETORKI
pour réaliser cette recette

Préparation

1

Retirer la croûte du fromage de brebis. Dans un bol, mélanger à la fourchette la farine, la chapelure et la poudre d’amande, ajouter le beurre et l’Etorki® coupé en petits dés, en remuant jusqu’à obtenir une pâte sablée de type crumble.
2

Disposer les pavés de merlu dans un plat huilé et les recouvrir de pâte sablée au fromage, en pressant bien avec les doigts pour la faire adhérer.
3

Enfourner les pavés recouverts du crumble au fromage de brebis pendant 12 min à 200°C.
4

Servir chaud.

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