Petits farcis au fromagePetits farcis au fromage
FOL EPI

Petits farcis au fromage

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Budget
    Petits prix

Découvrez une recette économique et originale, pour égayer vos soirées estivales.

Les ingrédients

  • 12
    tomate(s)
  • 200 gramme(s)
    Fol Épi
  • 240 gramme(s)
    riz long
  • 8
    champignon(s) de Paris
  • 2 cuillère(s) à soupe
    crème allégée
  • 1 cuillère(s) à soupe
    herbes de Provence
  • 1 pincée(s)
    poivre du moulin
La préparation
  • 1
    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée suivant les indications de l’emballage. Pendant ce temps, coupez un tiers du Fol Épi en lamelles avec un couteau économe et le reste en petits dés.
  • 2
    Décalottez les tomates et creusez-les précautionneusement à la petite cuillère. Creusez également, délicatement, les champignons de Paris. Conservez la chair ôtée des champignons. Coupez les tranches de jambon cru en lamelles, mélangez-les dans une jatte à la chair des champignons. Ajoutez la crème ainsi que les dés de Fol Épi, poivrez et mélangez.
  • 3
    Déposez les tomates et les champignons sur une plaque à four garnie de papier sulfurisé, puis farcissez-les de cette préparation. Enfin, recouvrez-les des lamelles de Fol Epi. Enfournez pour 20 min.
  • 4
    Égouttez le riz puis mélangez-le avec les herbes de Provence et servez-le avec les farcis à leur sortie du four.

Proposer une tranche de pain complet en accompagnement. Servir une salade de fruits frais en dessert. 

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