1. FOL EPI
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Petits roulés au fromage et tomates confites

Apéritif
Recette : Petits roulés au fromage et tomates confites
Recette : Petits roulés au fromage et tomates confites
Recette : Petits roulés au fromage et tomates confites
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. fromage Fol Épi® : 8 tranches
  2. tomates confites : 50 g
  3. mascarpone : 70 g
  4. viande des grisons : 10 tranches
  5. poivre : 1 pincée
  6. sel : 1 pincée
  7. roquette : 100 g
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FOL EPI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Dans un petit saladier, mélanger la mascarpone à deux cuillères d’huile d’olive des tomates confites, assaisonner sel et poivre.
  2. 2
    Sur du papier film transparent, disposer les tranches de fromage et recouvrir avec les tranches de viande des grisons, disposées en quinconce. 
  3. 3
    Etaler au centre le mélange de mascarpone sur toute la longueur.
  4. 4
    Ajouter des lamelles de tomates confites et rouler bien serré.
  5. 5
    Placer au réfrigérateur pendant 2 h.
  6. 6
    Oter le papier film et découper le rouleau en tranches de de 2-3 cm environ, piquer avec un cure-dent ou un bâtonnet en boix et servir avec quelques feuilles de roquette.

Pour un repas complet, proposer une tranche de pain complet en accompagnement, ainsi qu'une salade verte agrémentée e de 200 g de maïs. Enfin, proposer une salade de fruits frais pour le dessert.

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