Petits roulés au fromage et tomates confites

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Ingrédients

Pour 4 personnes

fromage Fol Épi® : 8 tranches
tomates confites : 50 g
mascarpone : 70 g
viande des grisons : 10 tranches
poivre : 1 pincée
sel : 1 pincée
roquette : 100 g

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FOL EPI
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Dans un petit saladier, mélanger la mascarpone à deux cuillères d’huile d’olive des tomates confites, assaisonner sel et poivre.
2

Sur du papier film transparent, disposer les tranches de fromage et recouvrir avec les tranches de viande des grisons, disposées en quinconce.
3

Etaler au centre le mélange de mascarpone sur toute la longueur.
4

Ajouter des lamelles de tomates confites et rouler bien serré.
5

Placer au réfrigérateur pendant 2 h.
6

Oter le papier film et découper le rouleau en tranches de de 2-3 cm environ, piquer avec un cure-dent ou un bâtonnet en boix et servir avec quelques feuilles de roquette.

Pour un repas complet, proposer une tranche de pain complet en accompagnement, ainsi qu'une salade verte agrémentée e de 200 g de maïs. Enfin, proposer une salade de fruits frais pour le dessert.