Découvrez une recette originale pour égayer vos soirées
Les ingrédients
4 personnes- 1 pincée(s)poivre
- 1 cuillère(s) à caféhuile d'olive
- 1 cuillère(s) à soupecâpres
- 1oignon(s) rouge(s)
- 1bulbe(s) de fenouil
- 3tomate(s)
- 160 gramme(s)riz long
- 2poivron(s) jaune(s)
- 2poivron(s) rouge(s)
- 200 gramme(s)Bresse Bleu plus léger
La préparation
- 1Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-le.
- 2Pendant ce temps, coupez les tomates en quatre, épépinez-les, puis taillez-les en dés. Pelez l’oignon rouge et émincez-le en rondelles. Détachez ses anneaux avec les doigts. Éliminez la base du fenouil, puis taillez-le en dés. Otez partiellement la croûte du Bresse Bleu + Léger, puis taillez-le en cubes.
- 3Mélangez le riz, les dés de tomate, les anneaux d’oignon rouge, les dés de fenouil, les câpres et les cubes de Bresse Bleu. Coupez les poivrons en deux dans la hauteur, puis épépinez-les. Farcissez-les de cette préparation et déposez-les sur une plaque de four légèrement huilée. Enfournez pour 8 min.
- 4Servez un demi-poivron rouge et un demi-poivron jaune par personne.
