Une pâte brisée croquante, une garniture fondante à base d'oignons et l'Epoisses Berthaut, pour encore plus de goût... Une recette facile de quiche au fromage à servir en toute occasion.

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Les ingrédients

4 personnes

2 cuillères à soupe
Epoisses Berthaut
20 cl
crème entière liquide
3
gros oeufs

20 cl
vin blanc sec
300 g
oignons

La préparation

1
Emincer et poêler les 300 g d'oignons jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement. Ajouter 20 cl de vin blanc sec. Laisser jusqu'à évaporation.
2
Dans un saladier, battre 3 oeufs avec 20 centilitres de crème et 2 c à s d'époisses. Saler et poivrer.
3
Déposer un rouleau de pâte brisée sur un moule à tarte et versez la préparation.
4
Enfourner 35 min dans un four préchauffé à 210°C (th. 7).

Et voilà!